Rabarbermuffins

Rabarbermuffins

12 stycken

Ingredienser

2 dl rabarber i små bitar
100 g mandelmassa
150 g smör eller margarin
3/4 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
1 krm salt
3 ägg
1 dl vetemjöl
1/2 dl potatismjöl
1/2 tsk bakpulver
1 msk Dansukker Vaniljsocker
50 g vit choklad i små bitar
3/4 dl hackade mandlar

Garnering
Dansukker Florsocker

Riv mandelmassan och blanda den med smör, muscovadorörsocker och salt. Rör i äggen, ett i sänder. Blanda de båda mjölsorterna, bakpulvret och vaniljsockret och rör in i smeten. Tillsätt mandel, choklad och rabarberbitar. Häll upp i formar. Grädda mitt i ugnen i 180 °C i cirka 30 minuter. Dofta över lite florsocker vid serveringen.

Receptet är framtaget av

Dansukker

No votes yet.
Please wait...