Vegetariskt

Aigo boulido

Aigo boulido

4 personer Ingredienser 1 1/2 l vatten 4 pressade vitlöksklyftor 2 lagerblad 1 tsk Dansukker Rörsocker Strö 1-2 tsk salt 1 msk olivolja 1 äggula 2 1/2 dl hackad persilja Den här soppan heter Aigo-boulido i Provence och är nog den billigaste soppa man kan […]

Chèvrepaj

Chèvrepaj

Ingredienser 75 g smör 2 1/4 dl vetemjöl 2 msk Dansukker Fibrex 3/4 dl Kesella lätt 2 dl riven brännvinsost 6 centimetertjocka skivor chèvreost 3 dl matlagningsgrädde 4 ägg 1 dl valnötter salt, peppar eventuellt muskot Dansukker Ljus Sirap Hacka samman smör, mjöl och Fibrex […]

Frisk grapefruktsallad

Frisk grapefruktsallad

4 portioner Ingredienser 2 grapefrukter, gärna blod 1/2 dl hackad bladpersilja 1/2 l röd mangold 1 dl pinjekärnor 2 avocado Dressing 1 msk Dansukker Ljus Sirap 2 msk olivolja 1 msk balsamvinäger 2 krm grovmald svartpeppar Skär ut hinnfria filéer av grapefrukterna. Skala och kärna […]

Ost och päronsallad med varm dressing

Ost och päronsallad med varm dressing

4 personer Ingredienser 1/2-3/4 liter blandade salladsblad 2 päron 200 g gorgonzola eller annan ost 50 g grovt hackade valnötter Dressing 3 msk Dansukker Ljus Sirap 3 msk vit balsamvinäger 2 msk färskpressad apelsinsaft 1 msk Dansukker Rörsocker Strö 1 msk flytande margarin 1/2 tsk […]

Ostpaj

Ostpaj

cirka 8 portioner Ingredienser Pajdeg 125 g smör eller margarin 3 dl vetemjöl 2 msk vatten Fyllning 1 msk smör eller margarin 1 msk Dansukker Strösocker 1 purjolök i tunna skivor 5 ägg 2 1/2 dl grädde, valfri fetthalt 7 dl riven Västerbottenost 1 tsk […]

Paj

Paj

ca 6 port Ingredienser 100 g smör eller margarin 3 dl vetemjöl 1/2 tsk salt 1/2 dl vatten Ost-spenatfyllning 2 dl grädd-mjölk 1 krm salt 1/2 krm vitpeppar 1/2 krm paprikapulver 1 tsk Dansukker Brun Farin 2 tsk vetemjöl 1 ägg 1 dl finstrimlad purjolök […]

Tomatpaj

Tomatpaj

cirka 6 portioner Ingredienser Pajdeg 150 g smör eller margarin 1 1/2 dl grahamsmjöl 1 1/2 dl vetemjöl 1 msk kallt vatten Fyllning 400 g cocktail tomater 2-3 gula lökar 2 msk flytande margarin 2 tsk Dansukker Farinsocker 3 msk tomatpuré 1 msk Dansukker Muscovadosirap […]

Äggsallad

Äggsallad

4 personer Ingredienser 6 hårdkokta ägg 4 tomater 2 msk kapris 1/2 liten purjolök Sås 2 msk Dijonsenap 1 msk vinäger 1 msk Dansukker Ljus Sirap 1 dl matlagningsyoghurt Garnering persilja Skär äggen i klyftor. Dela tomaterna och tag bort kärnorna och gärna skalet också. […]

Äpple och aprikossallad

Äpple och aprikossallad

4 portioner Ingredienser 2 äpplen 2 salladslökar 75 g torkade aprikoser 30 g rostade solros-, pumpa- eller pinjekärnor 1/2 huvud grönsallad Dressing 2 1/2 msk Ljus Sirap 3 msk citronsaft 1/2 dl hackad persilja Salt, peppar Blanda samman sirap, citronsaft, persilja, salt och peppar till […]

Bandpasta med ruccolapesto

Bandpasta med ruccolapesto

4 portioner Ingredienser Pesto 1/2 l ruccolablad 1 tsk kapris 1 dl olja – gärna olivolja 2 tsk Dansukker Florsocker 2 tsk vitvinsvinäger, gärna vit balsamvinäger 1 vitlöksklyfta 50 g pinjenötter eller valnötter 2 msk ströbröd eller brödsmulor Salt och peppar Bandpasta 1–2 zucchini 2 […]

Grönsaksspett

Grönsaksspett

4 portioner Ingredienser 12 champinjoner 8 små gula lökar 3 paprikor, grön, gul och röd. 1 liten squash skuren i skivor Marinad 4 msk tomatpuré 4 msk Dansukker Ljus Sirap 1 msk vitvinsvinäger 2 msk olja 1 msk Dijonsenap 1 tsk salt 2 krm svartpeppar […]

Lättstekta grönsaker

Lättstekta grönsaker

4 portioner Ingredienser 500 g grönsaker av olika sorter T ex: Lök i tunna halvmånar Morötter i stavar Champinjoner i skivor Finstrimlad vitkål eller spetskål Broccoli i små buketter Röd paprika i smala strimlor Böngroddar Till stekning 4 msk vegetabilisk olja 2 tsk finhackad vitlök […]