Specialkost

Chokladbollar glutenintolerans

Chokladbollar glutenintolerans

cirka 25 stycken Ingredienser 100 g smör eller margarin 1 1/4 dl Dansukker Florsocker 2 msk kakao 1 tsk Dansukker Vaniljsocker 2 msk kallt kaffe 1 1/2 dl Dansukker Fibrex 2 1/2 dl glutenfri mjölmix kokosflingor eller Dansukker Pärlsocker Rör matfett och socker vitt och […]

Glutenfria chokladbollar

Glutenfria chokladbollar

cirka 20 stycken Ingredienser 100 g smör 1 1/4 dl Dansukker Florsocker 1 1/2 msk kakao 2 msk Dansukker Vaniljsocker 2 1/2 dl Provena havregryn 1/2 dl Dansukker Fibrex 3 msk starkt, kallt kaffe Garnering kokosflingor Blanda kaffet och fibrexen i en skål. Rör smör […]

Glutenfria pannkakor

Glutenfria pannkakor

4 portioner Ingredienser 4 dl fin glutenfri mjölmix 2 dl majsmjöl 1/4 dl Dansukker Fibrex 1 tsk salt 2 tsk Dansukker Farinsocker 1 l mjölk 5 ägg 3/4 dl flytande margarin Blanda de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt mjölken och äggen och vispa smeten […]

Glutenfria våfflor

Glutenfria våfflor

cirka 6 laggar Ingredienser 75 g flytande margarin 2 dl maizena 1 dl glutenfri mjölblandning 2 msk Dansukker Fibrex 1 tsk bakpulver 1/2 tsk Dansukker Vaniljsocker 1 krm salt 1 1/4 dl mjölk 1 dl vatten matfett till våffeljärnet Blanda samman maizena, mjölblandningen, fibrex, bakpulver, […]

Våfflor

Våfflor

ca 6 laggar Ingredienser 75 g flytande margarin 2 dl maizena 1 dl glutenfri mjölblandning 2 msk Dansukker Fibrex 1 tsk bakpulver 1/2 tsk Dansukker Vaniljsocker 1 krm salt 1 1/4 dl mjölk 1 dl vatten matfett till våffeljärnet Blanda samman maizena, mjölblandningen, fibrex, bakpulver, vanlijsocker och salt. […]

Glutenfria semlor

Glutenfria semlor

Skapat av: Sofi Granlund | Total tid: 3 tim 30 min | Aktiv tid: 45 min Ingredienser ½ pkt (25 g) KronJäst för Söta Degar, färsk 2,5 dl (250 g) mjölk, ca 30°C 1 msk (10 g) fiberhusk 0,5 dl (70 g) sirap, ljus ½ […]

Mandelflarnstårta med fibrex

Mandelflarnstårta med fibrex

10-12 bitar Ingredienser Bottnar 200 g sötmandel 1 1/2 dl vispgrädde 2 dl Dansukker Rörsocker Strö 1 msk Dansukker Ljus Sirap 1 msk Dansukker Fibrex 75 g margarin 1 dl grov glutenfri mjölblandning Fyllning 3 dl vispgrädde 1/2 dl Dansukker Florsocker 2 passionsfrukter 3 gelatinblad […]

Kokoskakor (gluten- och laktosfri)

Kokoskakor (gluten- och laktosfri)

50 stycken Ingredienser 100 g mjölkfritt margarin 2 dl Dansukker Brun Farin Strö 1 tsk Dansukker Vaniljsocker 1 ägg 2 dl potatismjöl 1 tsk bakpulver 1 dl Dansukker Fibrex 3 dl kokosflingor Sätt ugnen på 175 °C. Rör mjölkfritt margarin med brun farin och vaniljsocker. […]

Kryddkakor

Kryddkakor

cirka 50 stycken Ingredienser 2 1/2 dl Provena fin glutenfri mjölmix 3/4 dl Dansukker Farinsocker 1/4 dl Dansukker Fibrex 1 tsk psylliumskal 1 tsk bikarbonat 2 tsk pepparkakskryddor 100 g mjölkfritt margarin 1 msk Dansukker Ljus Sirap Blanda de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt […]

Glutenfri aprikospaj

Glutenfri aprikospaj

cirka 8 portioner Ingredienser Pajdeg 150 g riven, kokt potatis 2 dl majsstärkelse 1 dl hirsflingor 1 dl Dansukker Rörsocker Strö 3/4 dl flytande margarin Fyllning 2 ägg 1 1/2 dl Dansukker Strösocker 1 1/2 dl potatismjöl 1 tsk bakpulver 1 msk Dansukker Vaniljsocker 1 […]

Glutenfri kokosrulle

Glutenfri kokosrulle

cirka 15 skivor Ingredienser 3 ägg 2 dl Dansukker Strösocker 1 msk Dansukker Vaniljsocker 3 dl kokosflingor 3/4 dl potatismjöl 1 1/2 tsk bakpulver Till kakan 1 dl kokosflingor 1/2 dl Dansukker Strösocker Fyllning 100 g smör eller margarin 1 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker eller […]

Glutenfri sockerkaka

Glutenfri sockerkaka

Ingredienser 3 ägg 2 dl Dansukker Strösocker 2 msk Dansukker Vaniljsocker 3 dl fin glutenfri mjölmix 2 msk Dansukker Fibrex 1 1/2 tsk bakpulver 75 g flytande margarin 1 dl hett vatten Smörj en springform, cirka 23 cm i diameter, och strö över lite socker. […]

Glutenfri äpplekaka

Glutenfri äpplekaka

6-8 personer Ingredienser Till formen Smör eller margarin 1 msk Dansukker Rörsocker Strö 2 msk kokosflingor Smet 3 dl potatismjöl 3 dl Dansukker Florsocker 2 tsk bakpulver 1 tsk Dansukker Vaniljsocker 2 dl kokosflingor 150 g smör eller margarin, rumstempererat 2 ägg 1 dl vaniljyoghurt […]

Glutenfria bärmuffins

Glutenfria bärmuffins

12 stycken Ingredienser 3 ägg 2 1/2 dl Dansukker Strösocker 200 g kokosflingor 2 msk Dansukker Fibrex 1 1/4 dl glutenfri mjölmix t ex Lailas 2 msk Dansukker Vaniljsocker 150 g smält margarin 2-3 dl bär t ex hallon Vispa äggen med elvisp i en […]

Kladdkaka (gluten- och mjölkfri)

Kladdkaka (gluten- och mjölkfri)

8-10 portioner Ingredienser 200 g margarin (eventuellt mjölkfritt) 4 ägg 4 1/2 dl Dansukker Florsocker 5 msk kakao 1/4 dl Dansukker Fibrex 2 tsk Dansukker Vaniljsocker 5-6 dl grov glutenfri mjölmix Smält smöret i en gryta på spisen. Rör därefter ner övriga ingredienser. Häll smeten […]

Mjuk pepparkaka

Mjuk pepparkaka

Ingredienser 3 dl fin glutenfri mjölmix 2 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker 2 tsk bakpulver 2 tsk mald kanel 1 tsk mald ingefära 1 tsk malda nejlikor 1 tsk psylliumskal 1/2 dl Dansukker Fibrex 1 dl vatten 1 1/2 dl flytande margarin 1 dl lättyoghurt 2 […]

Nötrulltårta med fibrex

Nötrulltårta med fibrex

ca 12 bitar Ingredienser 3 ägg 1 1/2 dl Dansukker Strösocker 1 dl malda hasselnötskärnor 1 dl Dansukker Fibrex 1 msk potatismjöl 2 tsk bakpulver Smörkräm 75 g smör eller margarin 1 1/2 dl Dansukker Florsocker 2 tsk Dansukker Vaniljsocker med äkta vanilj 2 msk […]

Brytbröd med Fibrex

Brytbröd med Fibrex

Ingredienser 100 g smör eller margarin 2 1/2 dl mjölk 1 ägg 50 g jäst 1 tsk salt 1 msk Dansukker Ljus Sirap 2 1/2 dl riven ost 1 dl Dansukker Fibrex ca 6 dl glutenfri mjölmix Pensling ägg sesamfrö 1. Smält matfettet. Häll på […]

Formfranska med Fibrex

Formfranska med Fibrex

1 styck Ingredienser 50 g jäst 3/4 dl flytande margarin 5 dl ljummet vatten 1 dl Dansukker Fibrex 1 dl hirsflingor 1 msk loppfrön 1 tsk salt 1/4 dl Dansukker Vit Sirap ca 1 l fin glutenfri mjölblandning Smula jästen i en degbunke. Tillsätt margarin, […]

Glutenfritt fullkornsbröd

Glutenfritt fullkornsbröd

Ingredienser 7 dl grov glutenfri mjölmix 3/4 dl Dansukker Fibrex 1 dl solrosfrön 1 dl linfrön 1 dl sesamfrön 2 msk physillumfrön 1 tsk salt 1 msk brödkryddor t ex kummin, anis, fänkål 2 tsk bikarbonat 1/2 – 3/4 dl Dansukker Mörk Sirap 6 dl […]

Glutenfritt Hälsoknäcke

Glutenfritt Hälsoknäcke

4 kakor Ingredienser 3 dl majsmjöl 1 dl solroskärnor 1 dl krossat bovete 1/2 dl linfrön 1/2 dl sesamfrön 1 tsk Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker 1 ägg 1/2 dl rapsolja 2 dl kokande vatten Blanda de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt ägget, oljan och vattnet. […]

Glutenfritt knäckebröd

Glutenfritt knäckebröd

Ingredienser 25 g jäst 3 dl ljummet vatten 1/4 dl Dansukker Fibrex 1 msk Dansukker Brun Farin Strö 1 tsk salt 2 tsk mald kummin 1/2 dl hirsflingor 1/2 dl krossat bovete 1/2 dl linfrö 1/2 dl solroskärnor 1/2 dl sesamfrön 6-7dl grov glutenfri mjölmix […]

Matiga Muffins (glutenfria)

Matiga Muffins (glutenfria)

cirka 12 stycken Ingredienser 1 1/2 dl flytande margarin 3 ägg 2 tsk Dansukker Rörsocker Strö 3/4 dl Dansukker Fibrex 1 dl vatten 2 dl rivna morötter 1 dl finstrimlad purjolök 1/2 dl hackad persilja 1 1/2 dl finhackad rökt skinka 4 dl gr glutenfri […]

Muffins med lök och äpple

Muffins med lök och äpple

cirka 12 stycken Ingredienser 4 dl grov glutenfri mjölmix 3 dl fin glutenfri mjölmix 1/2 dl Dansukker Fibrex 3 tsk bakpulver 1 tsk salt 1 msk Dansukker Farinsocker Strö 1 dl sesamfrön 1 dl krossat bovete 100-150 g ost, valfri sort, i små tärningar 3 […]

Tekakor & minibaguetter

Tekakor & minibaguetter

10- 16 stycken Ingredienser 50 g jäst för söta degar 50 g flytande margarin 3 dl mjölk 2 dl kesella 1 ägg 1/2-1 dl Dansukker Vit Sirap (den större mängden till tekakor) 1 dl Dansukker Fibrex 1 tsk salt 8-9 dl glutenfri mjölmix sesamfrön Smula […]

Valnötsbröd med äpple

Valnötsbröd med äpple

Ingredienser 3/4 dl Dansukker Fibrex 1 l filmjölk 300 g skalat, rivet äpple 3/4 dl Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker 10 dl grov glutenfri mjölmix 2 dl krossat bovete 2 dl solroskärnor 2 dl valnötter 1 dl linfrön 1 msk brödkryddor 3 tsk salt 2 tsk bikarbonat […]

Västerbottenbröd med skinka och basilika

Västerbottenbröd med skinka och basilika

1 bröd Ingredienser 8 dl glutenfri mjölmix 3/4 dl Dansukker Fibrex 1 dl sesamfrön 1 tsk salt 4 tsk bakpulver 300 g riven Västerbottenost 150 g strimlad, rökt skinka 1 dl finstrimlad purjolök 1/2 dl finhackad basilika 3 ägg 3/4 dl rapsolja 2 msk Dansukker […]

Aigo boulido

Aigo boulido

4 personer Ingredienser 1 1/2 l vatten 4 pressade vitlöksklyftor 2 lagerblad 1 tsk Dansukker Rörsocker Strö 1-2 tsk salt 1 msk olivolja 1 äggula 2 1/2 dl hackad persilja Den här soppan heter Aigo-boulido i Provence och är nog den billigaste soppa man kan […]

Frisk grapefruktsallad

Frisk grapefruktsallad

4 portioner Ingredienser 2 grapefrukter, gärna blod 1/2 dl hackad bladpersilja 1/2 l röd mangold 1 dl pinjekärnor 2 avocado Dressing 1 msk Dansukker Ljus Sirap 2 msk olivolja 1 msk balsamvinäger 2 krm grovmald svartpeppar Skär ut hinnfria filéer av grapefrukterna. Skala och kärna […]

Ost och päronsallad med varm dressing

Ost och päronsallad med varm dressing

4 personer Ingredienser 1/2-3/4 liter blandade salladsblad 2 päron 200 g gorgonzola eller annan ost 50 g grovt hackade valnötter Dressing 3 msk Dansukker Ljus Sirap 3 msk vit balsamvinäger 2 msk färskpressad apelsinsaft 1 msk Dansukker Rörsocker Strö 1 msk flytande margarin 1/2 tsk […]

Ostpaj

Ostpaj

cirka 8 portioner Ingredienser Pajdeg 125 g smör eller margarin 3 dl vetemjöl 2 msk vatten Fyllning 1 msk smör eller margarin 1 msk Dansukker Strösocker 1 purjolök i tunna skivor 5 ägg 2 1/2 dl grädde, valfri fetthalt 7 dl riven Västerbottenost 1 tsk […]

Paj

Paj

ca 6 port Ingredienser 100 g smör eller margarin 3 dl vetemjöl 1/2 tsk salt 1/2 dl vatten Ost-spenatfyllning 2 dl grädd-mjölk 1 krm salt 1/2 krm vitpeppar 1/2 krm paprikapulver 1 tsk Dansukker Brun Farin 2 tsk vetemjöl 1 ägg 1 dl finstrimlad purjolök […]

Tomatpaj

Tomatpaj

cirka 6 portioner Ingredienser Pajdeg 150 g smör eller margarin 1 1/2 dl grahamsmjöl 1 1/2 dl vetemjöl 1 msk kallt vatten Fyllning 400 g cocktail tomater 2-3 gula lökar 2 msk flytande margarin 2 tsk Dansukker Farinsocker 3 msk tomatpuré 1 msk Dansukker Muscovadosirap […]

Äggsallad

Äggsallad

4 personer Ingredienser 6 hårdkokta ägg 4 tomater 2 msk kapris 1/2 liten purjolök Sås 2 msk Dijonsenap 1 msk vinäger 1 msk Dansukker Ljus Sirap 1 dl matlagningsyoghurt Garnering persilja Skär äggen i klyftor. Dela tomaterna och tag bort kärnorna och gärna skalet också. […]

Äpple och aprikossallad

Äpple och aprikossallad

4 portioner Ingredienser 2 äpplen 2 salladslökar 75 g torkade aprikoser 30 g rostade solros-, pumpa- eller pinjekärnor 1/2 huvud grönsallad Dressing 2 1/2 msk Ljus Sirap 3 msk citronsaft 1/2 dl hackad persilja Salt, peppar Blanda samman sirap, citronsaft, persilja, salt och peppar till […]

Bandpasta med ruccolapesto

Bandpasta med ruccolapesto

4 portioner Ingredienser Pesto 1/2 l ruccolablad 1 tsk kapris 1 dl olja – gärna olivolja 2 tsk Dansukker Florsocker 2 tsk vitvinsvinäger, gärna vit balsamvinäger 1 vitlöksklyfta 50 g pinjenötter eller valnötter 2 msk ströbröd eller brödsmulor Salt och peppar Bandpasta 1–2 zucchini 2 […]

Couscous med glaserade auberginer

Couscous med glaserade auberginer

4 portioner som tillbehör                                                                                                                                                                                                                                                              Ingredienser 1/2–1 aubergine skuren i tärningar, 2×2 cm (du kan också använda bönor eller skivade champinjoner) 2 hackade schalottenlökar eller 1 dl annan hackad lök 1–2 hackade vitlöksklyftor 1/2 hackad röd chili 3 msk olivolja 2 msk Dansukker Ljus Sirap 1 […]

Lättstekta grönsaker

Lättstekta grönsaker

4 portioner Ingredienser 500 g grönsaker av olika sorter T ex: Lök i tunna halvmånar Morötter i stavar Champinjoner i skivor Finstrimlad vitkål eller spetskål Broccoli i små buketter Röd paprika i smala strimlor Böngroddar Till stekning 4 msk vegetabilisk olja 2 tsk finhackad vitlök […]

Pannkaksrulle med räkor (glutenfri)

Pannkaksrulle med räkor (glutenfri)

4 portioner Ingredienser 5 ägg 1/2 dl Dansukker Fibrex 6 dl mjölk 1/2 tsk salt 2 1/4 dl glutenfri mjölmix Fyllning 1 kg räkor med skal 1 bunt dill 1/2 liten purjolök 3 dl kaffegrädde 1 msk maizenamjöl Blanda fibrex, slat och mjölmix i en […]