Tillbehör

Klassisk Pesto med pinjenötter

Klassisk Pesto med pinjenötter

2 dl färska basilikablad eller 2 dl persilja + 2 msk torkad basilika 1 dl pinjenötter 1 dl riven parmedanost 30-50 färska bailikablad (1-2 krukor Basilika) 2-4 vitlöksklyftor 0,5 krm salt 1,5-2 dl olivolja Så här gör du : Förr stötte man ingredienserna i en […]

Aromatisk sås till kött

Aromatisk sås till kött

Ingredienser 3/4 dl Dansukker Ljus Sirap 1 tsk riven ingefära 1/4 dl vitvinsvinäger 1/4 dl kinesisk soja 1/2 tsk potatismjöl 1 msk tomatpuré 1 tsk sambal oelek Blanda samman sirap, ingefära, vitvinsvinäger, soja, potatismjöl, tomatpuré och sambal oelek i en kastrull och koka upp under […]

Asiatisk ingefärsmarinad

Asiatisk ingefärsmarinad

4 portioner Ingredienser 1/2 dl olja 1/2 dl Dansukker Ljus Sirap 1-2 tsk riven färsk ingefära 1 krm mald koriander 1/2 tsk grovmald svartpeppar Blanda samman ingredienserna till marinaden. Lägg i kyckling- eller griskött och marinera i ett par timmar. Stek eller grilla köttet. Receptet […]

Bönsalsa

Bönsalsa

4 portioner Ingredienser 1 mango i tärningar 1 rödlök i tärningar 2 tomater i tärningar 1 burk röda bönor 1 msk finhackad röd chili 1 msk Dansukker Muscovadosirap 2 msk mörk balsamvinäger 2 msk olja 1 msk färskpressad citronsaft 2 krm salt 2 krm grovmald […]

Chokladsås till kött

Chokladsås till kött

4 portioner Ingredienser 1 gul lök 1 1/2 dl rödvin 1 dl Dansukker Muscovadosirap 1 dl vatten 2 msk mörk oxfond 1 lagerblad 1-2 kvistar timjan 50 g mörk choklad 70% kakaohalt 1-2 tsk potatismjöl salt, peppar Fräs löken i matfett i en kastrull. Tillsätt […]

Dipp med ingefära

Dipp med ingefära

Ingredienser 1 dl Dansukker Ljus Sirap 1 msk riven färsk ingefära 1 msk balsamvinäger Blanda sirap, ingefära och balsamvinäger. Receptet är framtaget av

Exotisk Dressing

Exotisk Dressing

Ingredienser 1 finhackad schalottenlök 1 riven vitlöksklyfta 3/4 dl risvinäger 3/4 dl olja 2-3 msk Ljus Sirap 1 citrongräs 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar Lägg schalottenlök, vitlök, risvinäger, olja, sirap, citrongräs, salt och peppar i en mixer och mixa tills allt är finfördelat. Sila […]

Gurka i chilimarinad

Gurka i chilimarinad

4 portioner Marinad 3 msk söt chilimarinad (se recept) 2 tsk havssalt 1 msk Dansukker Rörsocker Strö 3 msk citronsaft 2 msk rostade och hackade jordnötter 2 msk färsk hackad koriander Söt chilimarinad 2 röda paprikor 10 vitlöksklyftor 1/2 dl vitvinsvinäger 3 dl Dansukker Vit […]

Gurksallad

Gurksallad

4 portioner Ingredienser 1 slanggurka Dressing 1 msk Dansukker Muscovadosirap 1 msk finhackad basilika 2 msk finhackad röd chili 2 msk färskpressad citronsaft 2 krm salt 2 krm svartpeppar Skala, halvera och kärna ur gurkan. Skär gurkan i centimeter tjocka skivor. Blanda samman samtliga ingredienser […]

Gurksallad med chili

Gurksallad med chili

4 port Ingredienser 1 slanggurka, skalad, urkärnad, skivad 1 dm purjolök i tunna strimlor 1 dl hackad persilja 1 röd chilifrukt i små bitar 1/4 dl vitvinsvinäger 2 msk Dansukker Rörsocker Strö 1/2 tsk salt 2 krm svartpeppar Blanda samman slanggurka, purjolök, persilja, chilifrukt, vitvinsvinäger, […]

Hot and sweet chilisås

Hot and sweet chilisås

ca 1/2 liter, 45 min Ingredienser 2 röda paprikor 10 vitlöksklyftor 1 dl Dansukker Vit Sirap 1 dl ättika 12% 1/2-1 tsk cayennepeppar 2 msk Dansukker Gelésocker Multi Skölj paprikorna väl. Kärna ur dem. Mixa eller hacka dem fint. Skala och finhacka eller riv vitlöken. […]

Kryddig tomatsås

Kryddig tomatsås

Ingredienser 2 kg mogna tomater 1 kg äpplen 1/2 kg gul lök 2 röda paprikor 3 dl Dansukker Ljus Sirap 2 dl vinäger 1/2 dl salt 2 tsk malen ingefära 3 msk paprikapulver 1-3 krm cayennepeppar 2-4 pressade vitlöksklyftor Gör ett snitt i tomaterna och […]

Kryddressing till ost

Kryddressing till ost

Ingredienser 1/2 dl Dansukker Ljus Sirap 1/2 dl olja 1/2 dl vitvinsvinäger 1/2 finhackad röd chili Blanda samman sirap, olja, vitvinsvinäger och chili och servera till ost. T ex till stekt Halloumi eller till ett par bitar dessertost. Receptet är framtaget av

Lime och fisksåsdipp

Lime och fisksåsdipp

Ingredienser 5 msk limesaft 5 msk fisksås 1 msk Dansukker Mörk Sirap 1 stor färsk röd chili skuren i ringar 1 msk hackade korianderblad eller bladpersilja Blanda lime, fisksås, sirap, chili och koriander i en skål. Låt dippsåsen dra i 15–20 minuter innan den serveras. […]

Löktzatsiki

Löktzatsiki

4 portioner Ingredienser 4 dl avrunnen naturell yoghurt eller Creme fraiche 1 vitlöksklyfta Saft av 1/2 citron 1 msk olivolja 1 salladslök 2 tsk Dansukker Ljus Sirap Salt och peppar Blanda yoghurten med hackad eller pressad vitlök, olivolja, sirap, citronsaft, salt och peppar till en […]

Marinerade fikon

Marinerade fikon

Ingredienser 1 dl Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker 1 dl balsam-vinäger 10 torkade fikon Koka upp vinäger och socker. Lägg i fikonen och låt dem koka upp. Låt fikonen svalna i lagen innan de läggs i en burk. Fikonen passar bra tillsammans med en stark ost. Receptet […]

Marinerade jordgubbar

Marinerade jordgubbar

Ingredienser 1 liter (500 g) jordgubbar Lag 1/2 dl Dansukker Farinsocker 1/2 dl ättiksprit 2 dl vatten 1/2 färsk röd chilifrukt 1 tsk grönpeppar, gärna färsk 5 kryddnejlikor 1 schalottenlök i skivor Koka upp ingredienserna till lagen. Rensa jordgubbarna och halvera dem, riktigt stora delas […]

Marinerade oliver

Marinerade oliver

4 portioner Ingredienser Cirka 350 g gröna oliver Marinad 1 msk finhackad citronmeliss 3 msk olivolja 1/2 tsk grovmalen peppar 2 tsk Dansukker Rörsocker Strö 1–2 finhackade vitlöksklyftor Blanda citronmeliss, olivolja, peppar, rörsocker och vitlök. Lägg i oliverna och låt dem dra i minst 4 timmar. Receptet […]

Marinerade vitlökar

Marinerade vitlökar

1 tim Ingredienser 50 vitlöksklyftor Vatten Lag 1 dl vatten 1 dl vitvinsvinäger 1 msk Dansukker Strösocker 1 dl olja 1 tsk salt 2 msk färska örtkryddor t ex dragon eller oregano Koka vitlöksklyftorna oskalade i vatten i 2 minuter. Häll av vattnet och spola […]

Muscovadopotatis

Muscovadopotatis

4-6 portioner   Ingredienser 1 kg potatis 1/2 – 3/4 dl Dansukker Muscovadosirap salt, peppar smör eller margarin till stekning Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och ånga av potatisen. Smält matfett i en stekpanna och lägg i potatis och sirap […]

Muscovadosås till biff

Muscovadosås till biff

4 portioner Ingredienser 2 schalottenlökar smör eller margarin 3 dl rött vin 1 dl vatten 1/2 dl Dansukker Muscovadosirap 3/4 dl kalvfond 1 msk tomatpuré 1 riven vitlöksklyfta 1 kvist timjan 1-2 tsk maizenamjöl Skala och skiva löken. Fräs den i matfett i en kastrull. […]

Potatissallad med curry

Potatissallad med curry

4-6 port Ingredienser 1 kg kokt potatis 2 röda äpplen 1 rödlök 3 salladslökar Sås 1 1/2 dl majonnäs 1 1/2 dl turkisk yoghurt 1 msk Dansukker Muscovadosirap 1 dl gurkmix 1 msk curry event. salt, peppar Blanda samman ingredienserna till såsen i en skål. […]

Päron och ostsallad

Päron och ostsallad

4 portioner Ingredienser 4 päron 200 g grönmögelost 1-2 msk olja Dressing 1/4 dl Dansukker Muscovadosirap 2 msk vit balsamvinäger Skala, halvera, kärna ur och skär päronen i tunna klyftor. Stek päronklyftorna i olja i en stekpanna. Tag upp päronen och smula ner osten bland […]

Rosmarinsås

Rosmarinsås

Ingredienser 1 finhackad schalottenlök 10 g smör eller margarin 2 dl rödvin 6 vitpepparkorn 1 tsk Dansukker Fruktsocker 1 kvist persilja 2–3 kvistar färsk rosmarin 1/2 dl kalvfond 1/2 dl vatten 1 tsk potatismjöl Fräs löken i matfettet. Tillsätt vinet, persiljan och rosmarinen och koka […]

Rödlöksmarmelad

Rödlöksmarmelad

Ingredienser 4 rödlökar 1 dl Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker 1/4-1/2 dl ättiksprit 1 tsk salt 1/2 tsk grovmald svartpeppar Skala och skiva lökarna. Lägg rödlök, muscovadorörsocker, ättiksprit, salt och peppar i en kastrull och koka i 5 minuter. Mycket gott till stekt eller grillad fisk. Förvaras […]

Rödvinssås med viltsmak

Rödvinssås med viltsmak

Ingredienser 2 dl vatten 3 msk viltfond 3 msk rödvin 1 msk Dansukker Ljus Sirap 10 krossade enbär 2 krm timjan 1 tsk potatismjöl Blanda vatten, viltfond, rödvin, sirap, enbär och timjan i en kastrull och koka upp. Rör ut potatismjölet i lite vatten och red […]

Rödvinsvinägrett

Rödvinsvinägrett

4 portioner Ingredienser 1/2 dl olja 1/4 dl vitvinsvinäger 2 msk rödvin 1 msk Dansukker Ljus Sirap 1 tsk Colmans senapspulver Vispa samman olja, vitvinsvinäger, rödvin, sirapoch senapspulver. Servera till sallader med mycket smak. Receptet är framtaget av

Salladsdressing med sting

Salladsdressing med sting

Ingredienser 1 dl olja 3/4 dl vitvinsvinäger 1/2 dl Dansukker Ljus Sirap 1 riven vitlöksklyfta 1 msk rivet citronskal, gärna obesprutat 1/2 tsk sambal oelek 1/2 finhackad röd chili 1 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar Blanda olja, vitvinsvinäger, sirap, vitlök, citronskal, sambal oelek, chili, […]

Sesammarinad

Sesammarinad

Ingredienser 2 tsk finhackad vitlök 1 tsk chilipulver 1 msk Dansukker Rörsocker Strö 3 msk soja 1 msk sesamolja 2 msk rostade sesamfrön 2 msk vinäger 2–3 msk vegetabilisk olja Blanda vitlök, chilipulver, rörsocker, soja, sesamolja, sesamfrön, vinäger och vegetabilisk olja. Receptet är framtaget av

Spenat och jordgubbssallad

Spenat och jordgubbssallad

4-6 portioner Ingredienser 1 1/2 liter färska spenatblad 1 liter jordgubbar i bitar 1 dl hackad persilja Dressing 3/4 dl rapsolja 3 msk vitvinsvinäger 1/2 dl Dansukker Ljus Sirap 1/2 tsk paprikapulver 2 msk sesamfrön Rör samman ingredienserna till dressingen. Blanda spenat, jordgubbar och persilja […]

Stekta morötter med mynta och chili

Stekta morötter med mynta och chili

4 portioner Ingredienser 1 kg morötter 2 msk Dansukker Muscovadosirap 1/2 dl hackad, färsk mynta 1/2 -1 röd chili i små bitar salt, peppar smör eller margarin till stekning Skala morötterna och skär dem i sneda bitar. Förväll dem så att de nätt och jämnt […]

Söt chilimarinad

Söt chilimarinad

Ingredienser 2 röda paprikor 10 vitlöksklyftor 1/2 dl vitvinsvinäger 3 dl Dansukker Vit Sirap 1 tsk cayennepeppar Skölj paprikorna noga och ta bort kärnorna. Skala vitlöksklyftorna och hacka paprika och vitlök fint, gärna i mixer. Häll över massan i en gryta och tillsätt vitvinsvinäger, sirap och cayennepeppar. […]

Timjanpäron

Timjanpäron

4 portioner Ingredienser 1 gul lök 4 päron 2 msk smör eller margarin 1 msk färskpressad citronsaft 2-3 kvistar timjan 1/2 dl Dansukker Vit Sirap 2 krm salt 2 krm grovmald svartpeppar Skala, halvera och skiva löken och päronen. Smält matfettet i en stekpanna och […]

Tomat och mozzarellasallad

Tomat och mozzarellasallad

4 portioner Ingredienser 4-8 tomater 125 g mozzarella 100 g röd mangold Dressing 1 msk Dansukker Muscovadosirap 2 msk olivolja 2 msk balsamvinäger 1 msk färskpressad citronsaft 1 krm salt 1 krm svartpeppar Blanda samman ingredienserna till dressingen i en skål. Skiva tomaterna och mozzarellan. […]

Tomatdipp

Tomatdipp

Ingredienser 3 tomater, skurna i tärningar 1 stor chili, skuren i ringar 1 schalottenlök i tunna skivor 1 msk hackade korianderblad eller bladpersilja 3 msk olivolja 5 msk limesaft 1 tsk havssalt 1 msk Dansukker Rörsocker Strö Blanda tomat, chili, schalottenlök, persilja, olivolja, limesaft, havssalt […]

Tomatsallad med majs

Tomatsallad med majs

4 port Ingredienser 3 msk olivolja 2-3 msk finhackad basilika 1 msk färskpressad limesaft 2 tsk Dansukker Strösocker ½ tsk salt 2 krm grovmald svartpeppar 500 g majskorn 250 g halverade cocktailtomater 200 g skalad, urkärnad, tärnad gurka Häll oljan i en skål. Blanda i […]

Tomatsalsa

Tomatsalsa

4 portioner Ingredienser 2–3 tomater 1 rödlök 1–2 vitlöksklyftor 200 g vattenmelon 10 cm slanggurka 2 tsk färskpressad citronsaft 2 msk Dansukker Fruktsocker 1/2 dl finhackad basilika 1/2 dl finhackad persilja 2 msk olja 1 msk vinäger Skär tomaterna i små bitar. Hacka lök och […]