Middag

Asiatisk dijon och muscovadolax

Asiatisk dijon och muscovadolax

4 portioner Ingredienser 4 bitar (cirka 500 g) laxfilé. 4 msk Dansukker Muscovadosirap 2 msk grovkornig senap 1 msk dijonsenap 1 msk vit misopasta (pasta av sojabönor) 1 msk risvinäger 2 tsk ljus soja 1 vitlöksklyfta, hackad Blanda muscovadosirap, senap, misopasta, vinäger, soja och vitlök […]

Asiatisk lövbiff

Asiatisk lövbiff

4 portioner Ingredienser 500 g lövbiff olja salt, peppar Sås 1 liten gul lök i tärningar 1 riven vitlöksklyfta 1 msk riven, färsk ingefära 3 dl rött vin 1 msk kinesisk soja 3 msk vatten 2 msk kalvfond 2 msk Dansukker Muscovadosirap 1 tsk sambal […]

Bandpasta med ruccolapesto

Bandpasta med ruccolapesto

4 portioner Ingredienser Pesto 1/2 l ruccolablad 1 tsk kapris 1 dl olja – gärna olivolja 2 tsk Dansukker Florsocker 2 tsk vitvinsvinäger, gärna vit balsamvinäger 1 vitlöksklyfta 50 g pinjenötter eller valnötter 2 msk ströbröd eller brödsmulor Salt och peppar Bandpasta 1–2 zucchini 2 […]

Basrecept färs

Basrecept färs

Ingredienser 1/4 dl Dansukker Fibrex 1 1/2 dl vatten 1 finhackad gul lök 2 tsk Dansukker Ljust Muscovadorörsocker margarin 300 g nötfärs 200 g fläskfärs 1 riven gul lök 1-2 kalla, kokta rivna potatisar 2 äggulor 1 tsk salt 1 krm vitpeppar 1 krm svartpeppar […]

Broccoli cappuccino

Broccoli cappuccino

4 portioner Ingredienser 4 hackade schalottenlökar 2 medelstora potatisar 2 msk olja 2 tsk Dansukker Rörsocker Strö 7 1/2 dl vatten 2 tärningar grönsaksbuljong 200 g färsk eller fryst broccoli 4 dl mjölk Salt och peppar Skala potatisarna, skär dem i bitar och bryn dem […]

Ceviche med ananasjuice

Ceviche med ananasjuice

4 portioner Ingredienser 200 g lax 200 g vit fisk eller 400 g fisk med fast kött, t ex kolja, torsk eller sej Marinad 1 hackad schalottenlök eller finskuren gräslök 1 dl ananasjuice Saft och skal av 1 lime, gärna obesprutad 1/2 hackad grön chili […]

Chicken kao man gai

Chicken kao man gai

4 portioner Ingredienser 1 grillad kyckling i bitar 1/4 l ruccolasallad 1/4 l röd mangoldsallad 1/2 l färska, delade jordgubbar 3-400 g honugsmelon i bitar 200 g coctailtomater Dressing 1/2 dl vitvinsvinäger 3/4 dl Dansukker Ljus Sirap 2 krm salt 2 krm svartpeppar 1 dl […]

Citron och vitlökschiliräkor med saffransris

Citron och vitlökschiliräkor med saffransris

4 portioner Ingredienser 2 portioner ris 1 kuvert saffran 20 g smör eller margarin 350 g stora räkor, gärna tigerräkor 2 rivna eller finhackade vitlöksklyftor 1 bunt finstrimlad salladslök 1 tsk färsk, finriven ingefära 1 liten hackad röd chili saft av 1/2 citron 2 msk […]

Citronmarinerade kycklingklubbor

Citronmarinerade kycklingklubbor

4 portioner Ingredienser 8-12 kycklingklubbor Marinad 1 finhackad gul lök 1 1/2 dl färskpressad citronsaft 3 msk Dansukker Ljus Sirap 1 tsk färsk dragon 1 tsk salt Blanda samman lök, citronsaft, sirap, dragon och salt till marinaden. Lägg kycklingklubborna i marinaden och förvara i kylskåp […]

Couscous med glaserade auberginer

Couscous med glaserade auberginer

4 portioner som tillbehör                                                                                                                                                                                                                                                              Ingredienser 1/2–1 aubergine skuren i tärningar, 2×2 cm (du kan också använda bönor eller skivade champinjoner) 2 hackade schalottenlökar eller 1 dl annan hackad lök 1–2 hackade vitlöksklyftor 1/2 hackad röd chili 3 msk olivolja 2 msk Dansukker Ljus Sirap 1 […]

Fläskfilé i senapsås med lök och svamp

Fläskfilé i senapsås med lök och svamp

4 portioner Ingredienser 500 g fläskfilé 8 schalottenlökar 200 g champinjoner smör eller margarin salt, peppar Sås 2 msk dijonsenap 1 msk Dansukker Rörsocker Strö 1 dl matlagningsgrädde 2 tsk dragon 2 dl creme fraiche Skiva champinjonerna. Skala lökarna. Stek dem i matfett. Tag upp […]

Fläskfilé med madeirasås och ugnsbakade grönsaker

Fläskfilé med madeirasås och ugnsbakade grönsaker

6 portioner Ingredienser 6- 800 g fläskfilé Grönsaksröra 200 g färska champinjoner 4-6 potatisar i klyftor 2 rödlökar i klyftor 3 morötter i bitar 2 paprikor i bitar, valfri färg 1 squash i skivor 2 msk färsk timjan 2 msk färsk oregano 2 msk olja […]

Fylld köttfärslimpa

Fylld köttfärslimpa

4-6 portioner Ingredienser 1/2 dl Dansukker Fibrex 1 1/2 dl mjölk, valfri fetthalt 1 tsk salt 2 krm vitpeppar 1 ägg 2 msk dijonsenap 2 msk Dansukker Muscovadosirap 500 g blandfärs Fyllning 400 g färskost med vitlökssmak 21⁄2 dl purjolök, finstrimlad 1 vitlöksklyfta, riven eller […]

Fänkålsgravad kalvfilé

Fänkålsgravad kalvfilé

4 portioner Ingredienser 500 g kalv- eller oxfilé 4 tsk fänkålsfrön 1 tsk spiskummin 1 3/4 dl Dansukker Rörsocker Strö 1 dl salt Putsa köttet. Blanda fänkålsfrön, spiskummin, socker och salt. Gnid in köttet med blandningen och täck det ordentligt med plastfolie. Låt köttet vila […]

Färsbiffar med medelhavssmak

Färsbiffar med medelhavssmak

4 portioner Ingredienser 1/4 dl Dansukker Fibrex 1 dl vatten 500 g färs, gärna lamm 1 dl finhackad persilja 1 1/2 dl finstrimlad purjolök 2 ägg 1 riven vitlök Solo 1/2 tsk grovmald svartpeppar 1 tsk salt olja till stekning Blanda fibrex och vatten i […]

Glaserade laxspett

Glaserade laxspett

4 personer Ingredienser 4-600 g laxfilé 200 g stora, skalade räkor salt, peppar 2 msk olja träspett Glasyr 1 -2 msk finhackad basilika saft från 1 citron 1/2 dl Dansukker Ljus Sirap 1-2 tsk sambal oelek Kryddsmör 75 g smör 1 msk finhackad dill 1 […]

Gravad rådjursfilé med lingonmarmelad

Gravad rådjursfilé med lingonmarmelad

4 personer Ingredienser 500 g rådjursfilé 1 1/2 msk salt 1 1/2 msk Dansukker Strösocker 2 tsk grovkrossad svartpeppar 1 tsk torkad basilika 1 tsk torkad oregano Lingonmarmelad 1 apelsin 1 1/2 dl Dansukker Brun Farin 150 g färska eller frysta lingon 1 msk Cointreau […]

Grillad fläskfilé

Grillad fläskfilé

4 portioner Ingredienser 600 g fläskfilé salt peppar Sås 1/2 dl finhackad gul lök 1 pressad vitlöksklyfta 1 msk olja 1 tsk mald koriander 1 krm cayennepeppar 1 tsk paprikapulver 1 dl Dansukker Ljus Sirap 1 tsk potatismjöl 1 1/2 dl vatten 1 tsk salt […]

Grillad kotlett med körsbärschutney och bulgursallad

Grillad kotlett med körsbärschutney och bulgursallad

4 portioner Ingredienser 4 kotletter Marinad 2 msk olja 2 msk Dansukker Ljus Sirap 1-2 tsk färsk riven ingefära 1 msk kinesisk soja 1/2 tsk salt 2 krm svartpeppar Chutney 4 hg körsbär 1/2-1 röd chilifrukt 4 msk Dansukker Rörsocker Strö 3 msk balsamvinäger 1/2 […]

Grillad, marinerad fläskfilé med ugnstekta grönsaker och äpplesalsa

Grillad, marinerad fläskfilé med ugnstekta grönsaker och äpplesalsa

4 portioner Ingredienser 500 g fläskfilé i skivor 4 träspett Marinad 3 msk kinesisk soja 1 msk olja 2 msk Dansukker Muscovadosirap 2 krm mald svartpeppar 2 finhackade vitlöksklyftor 2 tsk riven ingefära Ugnstekta grönsaker 300 g morötter i 5-7 cm långa stavar 200 g […]

Grillade kammusslor med avokadosås

Grillade kammusslor med avokadosås

4 portioner Ingredienser 500 g kammusslor utan skal 1 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar 1/2 tsk Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker 2 msk olja grillpinnar i trä Garnering limeklyftor Sås 1 mogen avokado 1 dl mini fraiche rivet skal av 1/2 lime, gärna obesprutad 1 msk färskpressad […]

Grundrecept för köttfärs

Grundrecept för köttfärs

4 personer Ingredienser 500 g blandfärs 1 ägg 3/4 dl Dansukker Fibrex 2 dl vatten 1 msk potatismjöl 1 1/2 tsk salt 1 krm vit- eller svartpeppar Lägg fibrexen och vattnet i en bunke. Låt stå i 10 minuter. Tillsätt de övriga ingredienserna. Blanda väl. […]

Grönsaksspett

Grönsaksspett

4 portioner Ingredienser 12 champinjoner 8 små gula lökar 3 paprikor, grön, gul och röd. 1 liten squash skuren i skivor Marinad 4 msk tomatpuré 4 msk Dansukker Ljus Sirap 1 msk vitvinsvinäger 2 msk olja 1 msk Dijonsenap 1 tsk salt 2 krm svartpeppar […]

Gulaschsoppa

Gulaschsoppa

4 portioner Ingredienser 1⁄2 dl Dansukker Fibrex 1 brk tomater, krossade eller körsbärstomater matfett till stekning 300 g innanlår i strimlor 2 gula lökar, hackade 1 tsk salt 2–3 krm svartpeppar 1 msk paprikapulver 1 tsk chilipulver 3–4 potatisar i tärningar 1 liter buljong 1 […]

Gulaschsoppa med Fibrex

Gulaschsoppa med Fibrex

4 portioner Ingredienser 300 g innanlår i strimlor 2 gula, hackade lökar 3-4 potatisar i tärningar 1/2 dl Dansukker Fibrex 1 brk krossade tomater 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 1 msk Dansukker Rörsocker Strö 1 buljongtärning 3/4 l vatten 1 vitlöksklyfta 1 tsk oregano […]

Heta laxspett

Heta laxspett

4 portioner Ingredienser ca 600 g laxfilé Marinad och sås 1-2 röda chilifrukter i små tärningar 1 dl ljus soja 4 msk Dansukker Farinsocker 3/4 olja Garnering sesamfrön Blanda samman chilifrukt, soja, farin och olja till marinaden. Tag undan hälften, resten hälls i en skål. […]

Hot filé Creole

Hot filé Creole

4 portioner Ingredienser 6-8 hg fläskfilé 1 gul lök Grönsaksfräs 3 gula lökar 4 msk olja 2 krm svartpeppar 4 potatisar 3 stjälkar bladselleri 2 små morötter 1 röd paprika 2 hg färska champinjoner 2 dl konserverade röda bönor 1 1/2 dl pennepasta 1 dl […]

Jambalaya

Jambalaya

4-6 portioner Ingredienser 2 msk olivolja 1 stor gul lök 1 röd paprika 2 blekselleristjälkar 2 kryddstarka korvar, t ex Andouille eller Cabanosse 3 kycklingfiléer 2 vitlöksklyftor 1 burk krossade tomater 2 dl kycklingbuljong 3 dl vildrisblandning eller vanligt ris 2-3 droppar tabasco 1/2 tsk […]

Kassler med sesamtäcke och balsamicopotatis

Kassler med sesamtäcke och balsamicopotatis

4-6 portioner Ingredienser 1 kg kassler 1 tsk riven, färsk ingefära 1 dl sesamfrön 3 msk kinesisk soja 6 msk Dansukker Ljus Sirap 1 ekologisk citron, saft och rivet skal   1 kg små, fasta potatisar 2 msk olja 2 msk Dansukker Muscovadosirap 2 msk […]

Kotlett med viltsmak

Kotlett med viltsmak

4 portioner Ingredienser 4 benfria fläskkotletter Smör eller margarin 1/2 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar 3 msk viltfond 4 dl gräddmjölk 2 msk Dansukker Muscovadosirap 1 msk krossade enbär 1 tsk smulad timjan 1 riven vitlöksklyfta Stek kotletterna i matfett i en stekpanna. Salta och […]

Kryddiga revben

Kryddiga revben

4 portioner Ingredienser 1 1/2 kg revben   Marinad 6 vitlöksklyftor, finhackade eller rivna 1 msk sambal oelek 1 msk riven, färsk ingefära 1 dl olja 3/4 dl japansk soja 1 dl Dansukker Mörk Sirap Blanda samman ingredienserna till marinaden. Pensla revbenen med marinaden och […]

Kryddkyckling med saffransris

Kryddkyckling med saffransris

4 portioner Ingredienser 4 kycklingfiléer Marinad 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 tsk salt 1 krm vitpeppar 1 msk olja, gärna olivolja 1/2 dl vatten 1 msk kinesisk soja 2 msk Dansukker Rörsocker Strö 1 msk Sambal Oelek matfett till stekning Saffransris 4 portioner ris […]

Kyckling och pastasoppa

Kyckling och pastasoppa

4 portioner Ingredienser 300 g kycklingfilé 1 röd paprika 1 gul paprika 1 purjolök matfett 8 dl vatten 2 buljongtärningar 50 g pasta 1 krm vitpeppar 1 tsk Dansukker Rörsocker Strö 1 krm cayennepeppar persilja Kesellakräm 1 1/2 dl kesella 1/2 dl creme fraiche 1-2 […]

Kycklingfilé på spett med bönsalsa

Kycklingfilé på spett med bönsalsa

Ingredienser 500-600 g kycklingfilé Marinad 2 msk olja 2 msk Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker 1/2 msk kinesisk soja 1/2 tsk sambal oelek 1 finriven vitlöksklyfta Salsa 1 burk röda bönor 1 burk svarta bönor 2 dl tärnad, urkärnad gurka 1-2 tärnade, urkärnade tomater 1 hackad rödlök […]

Kycklinglever med valnötter i rödvinssky

Kycklinglever med valnötter i rödvinssky

4 portioner Ingredienser 4-500 g kycklinglever 1 tsk salt 2 krm vitpeppar Smör eller margarin till stekning 2 päron 50 g valnötskärnor Sky 2 msk kycklingfond 1/2 dl rödvin 1/4 dl Dansukker Ljus Sirap 1 dl vatten 1 tsk potatismjöl Garnering Bacon Rensa kycklinglevern. Skölj […]

Köttbullar

Köttbullar

Ingredienser 1⁄2 dl Dansukker Fibrex 1 1⁄2 dl vatten 1 gul lök, finhackad 3 tsk Dansukker Ljust Muscovadorörsocker margarin 1 kg nötfärs 1⁄2 kg fläskfärs 1 gul lök, riven 2–3 kalla kokta potatisar, rivna 2 äggulor 1 msk färsk timjan, finhackad 2 tsk salt 2 […]

Köttfärssås

Köttfärssås

4 personer Ingredienser 300 g blandfärs 2 gula hackade lökar 1/2 dl Dansukker Fibrex 1 burk krossade tomater 2 msk tomatpuré 1 tsk salt 1 krm peppar 1 vitlöksklyfta 1 tsk oregano 1 msk Dansukker Brun Farin matfett till stekning 1. Häll upp de krossade […]

Lammkotletter

Lammkotletter

4 portioner Ingredienser 8–12 lammkotletter Marinad 1 tsk salt 1 tsk Dansukker Fruktsocker 1 msk finhackad, färsk timjan 1 msk finhackad, färsk oregano 1 msk finhackad, persilja 1 dl olja Blanda samman salt, fruktsocker, timjan, oregano, persilja och olja till marinaden i en skål. Lägg […]

Lammstek med citronångade grönsaker

Lammstek med citronångade grönsaker

4 portioner Ingredienser 500 g lammstek 1–2 fänkålsstånd 1–2 zucchini Ett par kvistar färsk timjan Ett par kvistar färsk rosmarin 2 hackade vitlöksklyftor 1 rödlök 1 1/2 msk Dansukker Rörsocker Strö Saft av 1 citron eller lime Salt och peppar 1 msk olja Sätt ugnen […]

Lax med pepparrotssås

Lax med pepparrotssås

4 portioner Ingredienser Ca 800 g renskuren laxfilé Marinering 100 g salt 2 gula lökar Lag 1 l vatten 1 dl Dansukker Strösocker 1 dl ättika 12% 1 gul lök 2 lagerblad 1 msk svartpepparkorn Sås 2 dl mini fraiche 2–3 msk riven pepparrot 1 […]

Laxmousse

Laxmousse

10 portioner Ingredienser 3 gelatinblad 2 dl lätt creme fraiche 200 g Philadelphia cheese naturell light 300 g kokt lax 100 g skalade räkor 100 g röd rom 1 msk finrivet citronskal, gärna obesprutat 2 msk finhackad dill 1 dl finstrimlad purjolök 1 tsk paprikapulver […]

Limemarinerad tonfisk

Limemarinerad tonfisk

4 portioner Ingredienser 4 tonfiskskivor Marinad 1 msk soja 2 msk limesaft 1 msk vegetabilisk olja 2 msk Dansukker Ljus Sirap 1/2 tsk peppar Grönsaker 2 finhackade vitlöksklyftor 1 rödlök i halvmånar 1 tunt skivad purjolök 200–300 g skivade färska champinjoner 1–2 msk olja Salt […]

Ljummen potatissallad

Ljummen potatissallad

Ingredienser 4 stora potatisar i klyftor 2 rödlökar i klyftor 1 ask coctailtomater rucola sallad 2 msk olja 1-2 tsk Dansukker Rörsocker Strö salt, peppar Halvera tomaterna. Skölj salladen. Hetta upp oljan i en stekpanna. Stek potatisen mjuk. Blanda i löken. Tag stekpannan från värmen.Tillsätt […]

Lättgravad lax med rödbetssås

Lättgravad lax med rödbetssås

4 port Ingredienser 4 laxfiléer 2 msk salt 2 msk Dansukker Fruktsocker 1/2 tsk mald vitpeppar hackad dill Sås 50 g dijonsenap 2 msk Dansukker Fruktsocker 1 msk vinäger 1 dl olja 1 dl rivna, inlagda rödbetor Se till att det inte finns några ben […]

Lättstekta grönsaker

Lättstekta grönsaker

4 portioner Ingredienser 500 g grönsaker av olika sorter T ex: Lök i tunna halvmånar Morötter i stavar Champinjoner i skivor Finstrimlad vitkål eller spetskål Broccoli i små buketter Röd paprika i smala strimlor Böngroddar Till stekning 4 msk vegetabilisk olja 2 tsk finhackad vitlök […]

Madeiragravad oxfilé

Madeiragravad oxfilé

4-6 personer Ingredienser 500 g oxfilé Marinad 1 dl madeiravin 1/2 dl salt 1/2 dl Dansukker Rörsocker Strö 1 msk krossad svart-, vit- och rosépeppar blandat 1 msk olivolja Sås 3 msk vitvinsvinäger 2 msk söt senap 3 msk Dijon senap 3 msk Dansukker Brun […]