Lunch

Aigo boulido

Aigo boulido

4 personer Ingredienser 1 1/2 l vatten 4 pressade vitlöksklyftor 2 lagerblad 1 tsk Dansukker Rörsocker Strö 1-2 tsk salt 1 msk olivolja 1 äggula 2 1/2 dl hackad persilja Den här soppan heter Aigo-boulido i Provence och är nog den billigaste soppa man kan […]

Chèvrepaj

Chèvrepaj

Ingredienser 75 g smör 2 1/4 dl vetemjöl 2 msk Dansukker Fibrex 3/4 dl Kesella lätt 2 dl riven brännvinsost 6 centimetertjocka skivor chèvreost 3 dl matlagningsgrädde 4 ägg 1 dl valnötter salt, peppar eventuellt muskot Dansukker Ljus Sirap Hacka samman smör, mjöl och Fibrex […]

Frisk grapefruktsallad

Frisk grapefruktsallad

4 portioner Ingredienser 2 grapefrukter, gärna blod 1/2 dl hackad bladpersilja 1/2 l röd mangold 1 dl pinjekärnor 2 avocado Dressing 1 msk Dansukker Ljus Sirap 2 msk olivolja 1 msk balsamvinäger 2 krm grovmald svartpeppar Skär ut hinnfria filéer av grapefrukterna. Skala och kärna […]

Färs och äppletoast

Färs och äppletoast

4 portioner Ingredienser 1 gul lök 100 g champinjoner 250 g mager blandfärs 1 msk tomatpuré 1 tsk oregano 1 tsk Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker salt, peppar smör eller margarin 1 äpple 4 skivor form- eller långfranska Garnering persilja Skala och tärna löken. Rensa champinjonerna och […]

Gourmetsallad

Gourmetsallad

4 port Ingredienser 150 g färsk babyspenat 12 cocktailtomater 1 liten rödlök 100 g svarta oliver 100 g fetaost 100 g Serano eller Parmaskinka Dressing 1/2 röd chili i små tärningar 2 msk olivolja saft av 1/2 lime 1 msk Dansukker Farinsocker 1 msk balsamvinäger […]

Hot Potato Salad

Hot Potato Salad

4 portioner Ingredienser 8-10 medelstora potatisar 4 skivor bacon i bitar 1/2 hackad purjolök 1 stjälk hackad blekselleri 2 msk hackad dill 1/4 dl vatten 1/4 dl olja 1 dl vinäger 1/2 dl Dansukker Rörsocker Strö 1/2 tsk salt 2 krm nymald peppar Koka potatisarna […]

Kall laxpaj

Kall laxpaj

cirka 8 portioner Ingredienser 150 g riven kavring 50 g riven Västerbottenost 75 g smält smör eller margarin Fyllning 4 gelatinblad 3 dl crème fraiche eller gräddfil 2 dl kesella eller kvarg 3 tsk Dansukker Muscovadosirap 3-4 msk Dijonsenap 1 finhackad rödlök 1 dl (20 […]

Kycklingsallad

Kycklingsallad

2 portioner Ingredienser 1 gul paprika, skuren i tärningar 1 dl finskuren purjolök 8 cocktailtomater, halverade 1 1/2 dl stekt kycklingkött skuret i tärningar 1 dl ruccolasallad 4 späda salladsblad 1 dl gröna ärtor Dressing 1 tsk vitvinsvinäger 2 msk olja 1/2 tsk salt 1 […]

Köttfärspaj

Köttfärspaj

cirka 6 portioner Ingredienser 200 g glutenfri mjölmix 1/2 dl Dansukker Fibrex 1 dl sesamfrön 100 g smör eller margarin 2 dl keso 3 msk kallt vatten Fyllning 200 g riven Västerbottenost 100 g cocktailtomater i halvor 2 tärnade rödlökar 400 g blandfärs 2 msk […]

Laxsallad

Laxsallad

4 portioner Ingredienser 150 g färsk babyspenat 12 cocktailtomater 1 liten rödlök 100 g svarta oliver 100 g fetaost 100 g gravad eller rökt lax i skivor Dressing 1/2 röd chili i små tärningar 2 msk olivolja saft av 1/2 lime 1 msk Dansukker Mörkt […]

Ost och päronsallad med varm dressing

Ost och päronsallad med varm dressing

4 personer Ingredienser 1/2-3/4 liter blandade salladsblad 2 päron 200 g gorgonzola eller annan ost 50 g grovt hackade valnötter Dressing 3 msk Dansukker Ljus Sirap 3 msk vit balsamvinäger 2 msk färskpressad apelsinsaft 1 msk Dansukker Rörsocker Strö 1 msk flytande margarin 1/2 tsk […]

Ostpaj

Ostpaj

cirka 8 portioner Ingredienser Pajdeg 125 g smör eller margarin 3 dl vetemjöl 2 msk vatten Fyllning 1 msk smör eller margarin 1 msk Dansukker Strösocker 1 purjolök i tunna skivor 5 ägg 2 1/2 dl grädde, valfri fetthalt 7 dl riven Västerbottenost 1 tsk […]

Paj

Paj

ca 6 port Ingredienser 100 g smör eller margarin 3 dl vetemjöl 1/2 tsk salt 1/2 dl vatten Ost-spenatfyllning 2 dl grädd-mjölk 1 krm salt 1/2 krm vitpeppar 1/2 krm paprikapulver 1 tsk Dansukker Brun Farin 2 tsk vetemjöl 1 ägg 1 dl finstrimlad purjolök […]

Pannkaksrulle

Pannkaksrulle

6 portioner Ingredienser 50 g smör eller margarin 1 dl vetemjöl 5 dl mjölk 1/2 tsk bakpulver 1 tsk Dansukker Brun Farin 1 tsk salt 3 äggulor 3 äggvitor Fyllning: 2 tärnade, gula lökar 1/2 kg köttfärs smör eller margarin salt, peppar 2 tärnade tomater […]

Pasta med lax i senapsås

Pasta med lax i senapsås

4 port Ingredienser 4 port pasta av valfri sort Sås 200 g färskrökt lax 1-2 msk dijonsenap 2 msk Dansukker Brun Farin Strö 2 dl creme fraiche 1/2 dl hackad dill 1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. 2. Skär laxen i små tärningar. 3. […]

Pizzamackor

Pizzamackor

4 st Ingredienser 4 skivor formfranska Alternativ 1 1 liten ask ansjovis 1 gul lök, tärnad, lättstekt 1 tomat i skivor riven ost oregano Alternativ 2 12 prinskorvar 1 msk senap 1 gul paprika i skivor 1 tomat i skivor riven ost oregano Lägg brödskivorna […]

Räk och sparrispaj

Räk och sparrispaj

6 portioner Ingredienser 100 g glutenfri mjölmix 1/4 dl Dansukker Fibrex 1/2 dl sesamfrön 75 g smör eller margarin 3 msk kallt vatten Fyllning 1 kg räkor 70/90 med skal 200 g sparris i bitar 2 dl finstrimlad purjolök 1/2 dl Dansukker Fibrex 3 ägg […]

Räksallad

Räksallad

ca 10 port Ingredienser 2 kg räkor med skal, 70/90 2 l blandad sallad 500 g gröna ärtor 10 st rädisor Sås 1/2 dl färskpressad citronsaft 3/4 dl Dansukker Rörsocker Strö 1/2 tsk Colmans senapspulver 1/2 dl finhackad dill Garnering ägg citron dill Skala räkorna. […]

Sallad med rökt fisk

Sallad med rökt fisk

Ingredienser 1 liter blandad sallad t ex rucola, spenat och röd mangold 10 rädisor 1 rödlök 200 g grön sparris 2 avokador, mogna 4 ägg 3-400 g rökt fisk t ex lax eller makrill Dressing 1 pastöriserad äggula 1 pressad vitlöksklyfta 1/2 krm salt 1 […]

Snabblagad senapssill

Snabblagad senapssill

4 personer Ingredienser 1 burk matjessill i bitar Sås 2 msk dijonsenap 2 msk skånsk (grovkornig) senap 3 msk Dansukker Ljus Sirap 1 msk vinäger 1 msk olja 1/2 dl hackad dill 1. Häll lagen av sillen och spola av den i kallt vatten. Låt […]

Tomatpaj

Tomatpaj

cirka 6 portioner Ingredienser Pajdeg 150 g smör eller margarin 1 1/2 dl grahamsmjöl 1 1/2 dl vetemjöl 1 msk kallt vatten Fyllning 400 g cocktail tomater 2-3 gula lökar 2 msk flytande margarin 2 tsk Dansukker Farinsocker 3 msk tomatpuré 1 msk Dansukker Muscovadosirap […]

Tonfiskbaguetter

Tonfiskbaguetter

4 st Ingredienser 1 burk tonfisk i vatten 1 pressad vitlöksklyfta, kan uteslutas 1 dl kesella 1 dl finstrimlad purjolök 1/2 dl finhackad dill 1 krm svartpeppar 2 krm salt 2 krm Dansukker Rörsocker Strö Garnering strimlad isbergssallad tomat i skivor Dela 4 baguetter (se […]

Tonfisktapenade

Tonfisktapenade

4 portioner Ingredienser 200 g tonfisk i vatten 50 g sardeller 1 dl svarta kärnfria oliver 3/4 dl olivolja 1 msk Dansukker Rörsocker Strö 2 msk finhackad färsk basilika 2 msk finhackad persilja 1/2 tsk svartpeppar Färskpressad citronsaft Lägg tonfisken, sardellerna och oliverna i en […]

Trippelsandwich

Trippelsandwich

24 st Ingredienser 12 skivor formfranska Fyllning 1 tomat i skivor 8 baconskivor 1 rödlök i skivor sallad i strimlor 1 gul parika i skivor smörgåskrasse Dressing 1/2 dl majonnäs, gärna lätt 1 tsk tomatpuré 2 msk filmjölk 1 tsk Dansukker Rörsocker Strö Blanda samman […]

Äggsallad

Äggsallad

4 personer Ingredienser 6 hårdkokta ägg 4 tomater 2 msk kapris 1/2 liten purjolök Sås 2 msk Dijonsenap 1 msk vinäger 1 msk Dansukker Ljus Sirap 1 dl matlagningsyoghurt Garnering persilja Skär äggen i klyftor. Dela tomaterna och tag bort kärnorna och gärna skalet också. […]

Äpple och aprikossallad

Äpple och aprikossallad

4 portioner Ingredienser 2 äpplen 2 salladslökar 75 g torkade aprikoser 30 g rostade solros-, pumpa- eller pinjekärnor 1/2 huvud grönsallad Dressing 2 1/2 msk Ljus Sirap 3 msk citronsaft 1/2 dl hackad persilja Salt, peppar Blanda samman sirap, citronsaft, persilja, salt och peppar till […]