Matbröd

Amerikanska kuvertbröd

Amerikanska kuvertbröd

14 stycken Ingredienser 25 g jäst 3 1/2 dl yoghurt värmd till 35 °C 1 msk Dansukker Brödsirap 1 dl flytande margarin 10 dl vetemjöl 1/2 tsk bikarbonat 1/2 tsk salt Smula ner jästen i yoghurten. Blanda i sirapen och rör tills jästen löst sig. […]

Baguetter

Baguetter

2-3 stycken Ingredienser Deg 1 1 1/2 dl vatten 25 g aktiv vetesurdeg 150 g vetemjöl Recept på surdeg hittar du här Värm vattnet till 20 °C och häll i en skål. Tillsätt surdegen och vispa tills den är blandad med vattnet. Arbeta in mjölet. […]

Brytbröd med Fibrex

Brytbröd med Fibrex

Ingredienser 100 g smör eller margarin 2 1/2 dl mjölk 1 ägg 50 g jäst 1 tsk salt 1 msk Dansukker Ljus Sirap 2 1/2 dl riven ost 1 dl Dansukker Fibrex ca 6 dl glutenfri mjölmix Pensling ägg sesamfrö 1. Smält matfettet. Häll på […]

Brytbröd med äpple

Brytbröd med äpple

Ingredienser 5 dl ljummet vatten 50 g jäst 1 tsk salt 1/2 dl Dansukker Rörsocker Strö 2 rivna äpplen 1 dl solrosfrö ca 14 dl vetemjöl Smula jästen i en degbunke. Häll på vattnet och rör tills jästen löst sig. Tillsätt salt, socker, äpplen och solrosfrö. […]

Dinkelbitar

Dinkelbitar

ca 20 stycken Ingredienser 50 g jäst 6 dl ljummet vatten 2 msk Dansukker Brödsirap 2 tsk salt 3 msk olja 1 tsk mald kummin 2 dl dinkelflingor 1/2 dl linfrö 2 dl manitoba mjöl 12 dl siktat dinkelmjöl Smula jästen i en skål. Tillsätt […]

Farinlimpor i långpanna

Farinlimpor i långpanna

4 stycken Ingredienser 50 g jäst för söta degar 12 dl ljummet vatten 3 dl Dansukker Farinsocker 1 msk salt 1 1/2 dl boveteflingor 9 dl rågsikt cirka 16 dl vetemjöl Smula jästen i en stor skål. Häll på vattnet och rör tills jästen löst […]

Fiber Scones

Fiber Scones

Ingredienser 2 dl mjölk 2 msk Dansukker Fibrex 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk salt 1/2 dl flytande margarin 2 tsk Dansukker Farinsocker eller Dansukker Brun Farin Strö Förslag på olika smaksättning • 1/2 dl hackade oliver och 1/4 dl hackade soltorkade tomater […]

Focaccia

Focaccia

15-18 stycken Ingredienser 4 dl vatten 25 g jäst 1/2 dl olivolja 2 tsk salt 1 msk Dansukker Brödsirap 1/2 – 1 dl färska örtkryddor t ex oregano, timjan eller basilika 2 1/2 dl durumvetemjöl ca 6 dl vetemjöl special Pensling och garnering 1/2 dl […]

Formbröd

Formbröd

2 stycken Ingredienser 1 1/2 dl vetekross 2-3 dl vatten 50 g jäst 5 dl ljummet vatten 2 msk olja 1/2 dl Dansukker Brödsirap 1/2 msk salt 1 ägg 1 dl Dansukker Fibrex ca 14 dl vetemjöl Koka vetekrosset mjukt i vattnet. Häll bort överflödigt […]

Formfranska med Fibrex

Formfranska med Fibrex

1 styck Ingredienser 50 g jäst 3/4 dl flytande margarin 5 dl ljummet vatten 1 dl Dansukker Fibrex 1 dl hirsflingor 1 msk loppfrön 1 tsk salt 1/4 dl Dansukker Vit Sirap ca 1 l fin glutenfri mjölblandning Smula jästen i en degbunke. Tillsätt margarin, […]

Frukostbulle med fibrex

Frukostbulle med fibrex

20 stycken Ingredienser 5 dl vatten 2 msk potatismjöl 50 g jäst 1⁄2 dl Dansukker Fibrex 3 msk Dansukker Brödsirap 1 tsk salt cirka 1 liter Manitoba Cream vetemjöl potatismjöl Blanda vatten och potatismjöl i en kastrull och koka upp. Låt svalna till 37 °C. […]

Fruktbröd

Fruktbröd

Ingredienser 6 dl vetemjöl 4 dl havregryn 1 dl grovt rågmjöl 1 msk bakpulver 1 msk brödkrydda t ex kummin 1 1/2 dl torkade tranbär 1 1/2 dl torkade aprikoser i små bitar 2 dl pinjekärnor 2 dl solroskärnor 1 dl linfrö 1 liter lättfil […]

Fullkornsbröd

Fullkornsbröd

2 styck Ingredienser 5 dl vatten 3 dl rågkross 1/2 dl Dansukker Fibrex 50 g jäst 1 dl Dansukker Mörk Sirap 1 msk salt 1/2 dl olja 4 dl rågmjöl cirka 6 dl vetemjöl Koka upp vattnet och blanda i rågkross, fibrex, salt och olja. […]

Gifflar

Gifflar

24 stycken Ingredienser 50 g jäst 5 dl ljummet vatten 1/2 dl olja 2 msk Dansukker Ljus Sirap 1 tsk salt 1/2 dl sesamfrön ca 1 l vetemjöl Fyllning alternativ 1 12 skivor skinka 24 skivor stark ost 1 röd paprika Fyllning alternativ 2 3 […]

Glutenfria utflyktsgifflar

Glutenfria utflyktsgifflar

16 stycken Ingredienser 25 g jäst 2 1/2 dl fingervarmt vatten 1/4 dl Dansukker Fibrex 3/4 dl flytande margarin 1 dl hirsflingor 1 tsk salt 1 msk Dansukker Vit Sirap 1 ägg 7 dl glutenfri fin mjölmix 8 skivor rökt skinka 16 skivor ost röd […]

Glutenfritt fullkornsbröd

Glutenfritt fullkornsbröd

Ingredienser 7 dl grov glutenfri mjölmix 3/4 dl Dansukker Fibrex 1 dl solrosfrön 1 dl linfrön 1 dl sesamfrön 2 msk physillumfrön 1 tsk salt 1 msk brödkryddor t ex kummin, anis, fänkål 2 tsk bikarbonat 1/2 – 3/4 dl Dansukker Mörk Sirap 6 dl […]

Glutenfritt Hälsoknäcke

Glutenfritt Hälsoknäcke

4 kakor Ingredienser 3 dl majsmjöl 1 dl solroskärnor 1 dl krossat bovete 1/2 dl linfrön 1/2 dl sesamfrön 1 tsk Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker 1 ägg 1/2 dl rapsolja 2 dl kokande vatten Blanda de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt ägget, oljan och vattnet. […]

Glutenfritt knäckebröd

Glutenfritt knäckebröd

Ingredienser 25 g jäst 3 dl ljummet vatten 1/4 dl Dansukker Fibrex 1 msk Dansukker Brun Farin Strö 1 tsk salt 2 tsk mald kummin 1/2 dl hirsflingor 1/2 dl krossat bovete 1/2 dl linfrö 1/2 dl solroskärnor 1/2 dl sesamfrön 6-7dl grov glutenfri mjölmix […]

Godmorgonbröd

Godmorgonbröd

10 stycken Ingredienser 12 g jäst 2 1/2 dl kallt vatten 1 msk olja 1 tsk salt 1 msk Dansukker Brödsirap 1/2 dl Dansukker Fibrex ca 5 dl vetemjöl ev 1 tsk brödkryddor Pensling vatten sesam- eller vallmofrön Smula jästen i en skål. Tillsätt vattnet […]

Gröna baguetter

Gröna baguetter

6 stycken Ingredienser Deg 6 dl fingervarmt vatten 2 msk olja 50 g jäst 2 msk Dansukker Vit Sirap 2 tsk salt cirka 13 dl vetemjöl Fyllning 100 g mjukt margarin 1 dl hackad persilja 1 dl hackad gräslök 2 tsk torkad dragon eller 3 […]

Hamburger & Korvbröd

Hamburger & Korvbröd

15 stycken Ingredienser 50 g jäst 1/2 l ljummet vatten 2 msk olja 1 tsk salt 1 msk Dansukker Brödsirap 1 dl Dansukker Fibrex ca 12 dl vetemjöl sesamfrö Pensling ägg Smula jästen i en bunke. Häll över vattnet och rör tills jästen löst sig. […]

Helena´s corn bread

Helena´s corn bread

3 limpor Ingredienser 1 l mjölk 50 g margarin 50 g jäst 1 tsk örtsalt 2 msk Dansukker Brun Farin Strö 1 msk Dansukker Brödsirap 1/2 dl linfrön 1 burk (340 g) majskorn 7 dl rågsikt 2 1/2 l vetemjöl 1. Värm mjölken till 37º. […]

Knäckebröd

Knäckebröd

10-12 stycken Ingredienser 100 g surdeg 2 dl ljummet vatten 3 msk Dansukker Brödsirap 1 tsk salt 1-2 tsk brödkrydda t ex anis 2 dl vetekli 2 dl grovt rågmjöl 4 dl vetemjöl 1 dl sesamfrön 1 dl linfrön Lägg surdegen i en skål och […]

Knäckebröd med frön

Knäckebröd med frön

Ingredienser 50 g jäst 5 dl ljummet vatten 2 msk Dansukker Brun Farin Strö 1 1/2 tsk salt 4 dl vetemjöl 8 dl grovt rågmjöl 3/4 dl linfrö 3/4 dl sesamfrön 3/4 dl solroskärnor 3/4 dl hirsflingor Lös upp jästen i ljummet vatten i en […]

Korgbröd

Korgbröd

2 stycken Ingredienser 5 dl vatten 50 g jäst 1 msk olja 1/2 dl Dansukker Brödsirap 1 tsk salt 14 dl rågsikt 1 msk smör eller margarin till plåten 2 korgar med trevligt mönster. 1. Värm vattnet till 37° (fingervarmt) i en skål. Smula ner […]

Kryddbröd med aprikoser

Kryddbröd med aprikoser

Ingredienser 25 g jäst för söta degar 3 dl ljummet vatten 1 tsk salt 2 msk Dansukker Rörsocker Strö 5-5 1/2 dl vetemjöl 1 dl grahamsmjöl 1 dl solroskärnor 1 dl sesamfrön 100 g torkade aprikoser 1/2 msk timjan Skär aprikoserna i tärningar. Smula jästen […]

Kryddigt rågknäcke

Kryddigt rågknäcke

40 kakor Ingredienser 25 g, 1/2 paket jäst 5 dl mjölk 3 msk Dansukker Ljus Sirap 1 tsk salt 1 msk mald eller krossad fänkål 1 msk mald eller krossad kummin 4 dl grovt rågmjöl 4 dl grahamsmjöl 3-3 1/2 dl rågsikt Värm mjölken till […]

Kryddlimpor

Kryddlimpor

2 stycken Ingredienser 50 g jäst 1/2 liter fingervarmt vatten 1/2 dl Dansukker Fibrex 125 g mager kesella 1 tsk salt 1/2 dl Dansukker Brödsirap 1/2 dl Dansukker Farinsocker 1 (cirka 100 gram)äpple 1 dl (50 gram) torkade tranbär 1 tsk anis 1 tsk fänkål […]

Långpannebröd med havregryn

Långpannebröd med havregryn

4 stycken Ingredienser 4 dl havregryn 1 dl havrekli 1 liter vatten 50 g jäst 1 dl flytande margarin 2 tsk salt 1 dl Dansukker Brödsirap 1 msk kummin, kan uteslutas cirka 18 dl vetemjöl special Lägg havregryn och havrekli i en skål. Koka upp […]

Matiga muffins

Matiga muffins

6 stora eller 12 små muffins Ingredienser 8 dl vetemjöl 1 msk bakpulver 2 tsk Dansukker Rörsocker Strö 1/2 tsk salt 100 g smör 4 dl mjölk 2 dl riven lagrad ost Fyllning 3 dl finskuren purjolök 100 g salami, skuren i strimlor Eller 1 […]

Matiga Muffins (glutenfria)

Matiga Muffins (glutenfria)

cirka 12 stycken Ingredienser 1 1/2 dl flytande margarin 3 ägg 2 tsk Dansukker Rörsocker Strö 3/4 dl Dansukker Fibrex 1 dl vatten 2 dl rivna morötter 1 dl finstrimlad purjolök 1/2 dl hackad persilja 1 1/2 dl finhackad rökt skinka 4 dl gr glutenfri […]

Matsnäckor

Matsnäckor

40 stycken Ingredienser 50 g jäst 5 dl minimjölk 1/2 dl Dansukker Fibrex 3 msk Dansukker Brödsirap 2 tsk salt 1/2 dl sesamfrön 3/4 dl flytande margarin ca 13 dl vetemjöl Fyllning 1 dl riven parmesan 2 dl riven Västerbottenost 2 dl hackade, färska örtkryddor […]

Muffins med lök och äpple

Muffins med lök och äpple

cirka 12 stycken Ingredienser 4 dl grov glutenfri mjölmix 3 dl fin glutenfri mjölmix 1/2 dl Dansukker Fibrex 3 tsk bakpulver 1 tsk salt 1 msk Dansukker Farinsocker Strö 1 dl sesamfrön 1 dl krossat bovete 100-150 g ost, valfri sort, i små tärningar 3 […]

Ost och skinkgifflar

Ost och skinkgifflar

18 stycken Ingredienser 50 g smör eller margarin 50 g jäst 1/2 dl ljummet vatten 2 dl filmjölk 1 tsk salt 1 msk ´Dansukker Vit Sirap 2 ägg 8-9 dl vetemjöl Fyllning 9 stora eller 18 mindre skivor rökt skinka 18 skivor lagrad ost, t […]

Ostkanapéer

Ostkanapéer

Cirka 50 stycken Ingredienser 225 g riven Cheddarost 225 g mjukt smör eller magarin 4-5 dl (240-300g) vetemjöl 1 krm paprikapulver 4 msk Dansukker Brun Farin Strö 3 msk hackade nötter, ev pekannötter Sätt ugnen på 175-200°. Blanda den rivna osten och matfettet väl i […]

Ostknäcke

Ostknäcke

cirka 30 bitar Ingredienser 25 g jäst 2 1/2 dl ljummet vatten 2 msk Dansukker Brödsirap 2 dl riven smakrik ost 5 dl vetemjöl 1 dl havrekli 1 dl linfrön 1 dl sesamfrön Garnering Flingsalt Smula jästen i en skål och häll på vattnet. Rör […]

Pannbröd

Pannbröd

12 stycken Ingredienser 12 g jäst 50 g flytande margarin 5 dl mjölk 1 tsk salt 3 msk Dansukker Ljus Sirap 1 msk brödkryddor t ex anis eller pomerans 1 dl havregryn 2 dl rågmjöl 6 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1. Smula jästen i […]

Pitabröd

Pitabröd

8 stycken Ingredienser 15 g jäst 2 1/2 dl 20° vatten 4 1/2 dl vetemjöl 2 tsk salt 1 msk olivolja 1 msk Dansukker Vit Sirap Blanda jäst och vatten i en stor skål och rör tills jästen löst sig. Tillsätt sirap och salt. Arbeta in mjölet, […]

Rågbröd med muscovadosirap

Rågbröd med muscovadosirap

1 bröd Ingredienser 4 dl rågsikt 1 1/2 dl grahamsmjöl 1/2 dl Dansukker Fibrex 1 1/2 dl rågkross 1 dl solrosfrön 1 msk brödkrydda 1 tsk salt 2 tsk bikarbonat 1 dl Dansukker Muscovadosirap 6 dl filmjölk Blanda samtliga torra ingredienser i en skål. Tillsätt […]

Rågbullar med russin

Rågbullar med russin

24 stycken Ingredienser 50 g jäst 6 dl mjölk 1/2 dl Dansukker Fibrex 3/4 dl Dansukker Brödsirap 2 tsk salt 1 tsk mald anis 6 dl fint rågmjöl 1 dl russin ca 8 dl rågsikt Smula jästen i en skål. Värm mjölken till 37 °C. […]

Rör i hop limpa

Rör i hop limpa

2 styck Ingredienser 2 dl grahamsmjöl 7 dl rågsikt 1 dl havregryn 1/2 dl Dansukker Fibrex 1 dl solroskärnor 1 msk brödkryddor, kan uteslutas 1 tsk salt 4 tsk bikarbonat 1 l filmjölk 3/4 dl Dansukker Brödsirap Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt […]

Scones

Scones

Ingredienser 2 dl mjölk 2 msk Dansukker Fibrex 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk salt 1/2 dl flytande margarin 2 tsk Dansukker Farinsocker eller Dansukker Brun Farin Strö Lägg fibrexen i en skål och häll på mjölken. Låt stå i 10 minuter. Blanda […]

Scones med ost och skinka

Scones med ost och skinka

cirka 10 stycken Ingredienser 6 dl vetemjöl 1 dl havrekli 1 msk bakpulver 1 tsk salt 1 msk Dansukker Brödsirap 50 g flytande margarin 1 dl vatten 2 ägg 3 dl gräddfil 150 g tärnad ost 100 g tärnad, rökt skinka 100 g majskorn 25 […]

Sirapslimpor

Sirapslimpor

4 stycken Ingredienser 10 dl ljummet vatten eller mjölk 2 pkt jäst för söta degar 4 dl Dansukker Ljus eller Mörk Sirap 3 ägg 1 tsk salt 2 kg rågsikt Smula jästen i en skål. Tillsätt vattnet/mjölken och rör om tills jästen löst sig. Blanda […]

Skink och olivbröd

Skink och olivbröd

cirka 10 portioner Ingredienser 8 dl vetemjöl 1 tsk salt 4 tsk bakpulver 6 ägg 1 1/2 dl olivolja 1/2 dl Dansukker Ljus Sirap 2 1/2 dl kesella 2 dl torrt, vitt vin 200 g riven, stark ost 100 g riven parmesanost 250 g tärnad, […]

Skinkgiffel

Skinkgiffel

ca 8 stycken Ingredienser 2 dl mjölk 3/4 dl flytande margarin 25 g jäst 1 tsk salt 1 msk Dansukker Brödsirap 1 ägg 2 msk sesamfrö ca 6 dl vetemjöl Fyllning 8 skivor ost 4 skivor rökt skinka Pensling 1 ägg sesamfrö 1. Smula jästen […]