Recept Risgratäng med spenat
6 Portioner4 dl Ris; långkorningt
1 pk Bladspenat; fryst 200 g
3 tb Gräslök
150 g Ost; riven lagrad
4 Ägg
4 dl Mjölk
1 ts Italiensk salladskrydda
1/2 pn Peppar
Koka riset enligt instruktion på förpackningen. Tina spenaten, låt den rinna av och hacka den grovt. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda det torra riset med spenat, finskuren gräslök, hälften av osten och bred ut det i en lätt smord ugnssäker form. Vispa samman ägg mjölk salladskrydda och peppar och häll blandningen över riset. Strö över resten av osten och grädda mitt i ugnen i 25-30 minuter.
Gratängen är god nygräddad men den kan också serveras kall. Passar utmärkt till kallt kött men kan också serveras som ensamrätt. Riset kan kokas ett par dagar i förväg om så önskas.
MENY