Recept Rösti
4 Portioner10 Potatis; medelstora
1 Purjolök; stor
1 1/2 ts Salt
2 pn Svartpeppar; grovmalen
1 ts Koriander Smör
4 dl Ost; lagrad riven
Skala potatisen och riv den grovt. Snitta purjolöken och skär den i tunna skivor. Blanda potatis, purjolök, salt och kryddor. Låt smöret bli ljusbrunt i en stekpanna. Lägg i hälften av potatisblandningen i pannan. Stek den i ca 2 min. Rör om under tiden. Tillsätt 2 dl ost. Platta till blandningen. Stek kakan under lock tills det blivit en frasig stekskorpa ca 5 min. Vänd kakan och stek andra sidan frasig. Stek resten av potatisblandningen på samma sätt.
MENY