Recept Ostäppelpannkaka
6 Portioner3 dl Vetemjöl
1 ts Salt
8 dl Mjölk
4 Ägg
3 dl Sveciaost, riven
2 pn Muskot, riven
3 tb Smör, ev mindre
4 Äpplen
Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken. Rör ihop till en jämn smet. Häll i resten av mjölken. Tillsätt ägg, ost och muskot. Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i tunn klyftor. Låt smöret smälta i en långpanna, 30-40 cm, i ugnen vid 225 grader. Fördela äppelklyftorna i pannan. Håll på pannkakssmeten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min, tills pankakan stannat och fått fin färg. Servera ev med bräckt skinka och en sallad.
MENY