Recept Marinerade blomkålsbuketter
1 Omgång1 Blomkålshuvud; litet
1/2 dl Persilja; slätbladig hackad
2 tb Vitvinsvinäger
2 tb Vatten
4 tb Olja; gärna olivolja
1 ts Italiensk salladskrydda
1 ts Socker
2 Vitlöksklyfta; ev fler
Dela blomkålen i små buketter och koka dem ett par minuter i lättsaltat vatten. De ska ha kvar det mesta av sin knaprighet. Häll av kokvattnet och blanda den varma blomkålen med persiljan. Rör därefter samman övriga ingredienser och häll över. Låt stå övertäckt minst ett par timmar kylskåp men gärna till påförljande dag, rör om någon gång under tiden.
Om man inte gillar vitlök kan man hoppa över den, det blir gott i alla fal (Min anm; tvivlar jag starkt på...:-))
MENY