Recept Gröna biffar
4 Portioner250 g Broccoli; djupfryst
100 g Alfalfagroddar
100 g Valnötter
100 g Vitt bröd; färskt, sönder- -smulat
2 Ägg
2 tb Vetemjöl
1 1/2 ts Salt
1/2 ts Spiskummin
1 Krm peppar
Tina och koka broccolin enligt förpackningens anvisningar. Häll bort vattnet och låt broccolin kallna. Lägg broccolin och nötterna i en mixer eller matberedare och finhacka det. Tillsätt groddar och bröd. Kör så att det blandas. Tillsätt ägg, mjöl, salt, spiskummin och peppar. Kör till en jämn smet. Bryn lite matfett i en stekpanna. Klicka ut lite smet till biffar i stekpannann. Platta till dem och stek ca 3 minuter på var sida. Bjud biffarna med klyftpotatis, tomat och gräddfil smaksatt med lite rivet äpple och riven pepparrot.
MENY