Recept Marinerad scampi med paprikaris
1 Portion90 g Scampi; man kan också lägga -till 30 g scampi per -portion
1 1/2 ts Olivolja
1 1/2 ts Pressad citronsaft
1 ml Citronpeppar
1 ml Örtsalt
1/2 tb Salladslök; finhackad
1 1/2 dl Kokt ris
1/2 dl Paprika och gurka; hackad
20 g Rökt lax
2 tb Kesella gourmet Dill Gräslök Rödlök; finhackad Grönsallad Citron
Blanda ihop olja, citronsaft, citronpeppar, örtsalt och salladslök. Lägg i scampin och marinera minst 1 timme, gärna längre. Grilla eller halstra i fettsnål panna. Finhacka laxen och blanda med kesella och finhackat kryddgrönt och lök. Blanda riset varmt eller kallt med paprikan och gurkan. Servera med grönsallad och strö lite kryddgrönt över.
VV-info: 1 1/2 MF, 2 1/2-3 P, 1 B och 30 BK per portion
MENY