Recept Lätta kalla spett med löksås
8 Portioner16 Champinjoner; små, fasta
16 Coctailtomater
16 Halv gurkskiva; tjock
16 Bitar gul paprika
48 Skalade räkor; 48 räkor -väger ca 240 g
240 g Musslor i vatten
Sås
1 dl Matlagningsyoghurt
1 Vitlöksklyfta; pressad
2 tb Salladslök; finhackad, eller -späd purjo
1/2 ts Ljus fransk senap
1/2 tb Kallpressad olivolja
1 Krm salt Svartpeppar; en aning
1 Limefrukt
Rör ihop yoghurt, vitlök, salladslök, senap, olja, salt och peppar. Låt såsen stå och mogna en stund. Varva champinjoner, tomater, gurka och paprika på tunna träspett, ett per portion. Varva räkor och musslor på tunna träspett, ett per portion. Avsluta skaldjursspetten med en limeklyfta.
VV-info: 1 P och ca 20 BK per portion
MENY