Recept Krustader med räkor och svamp
4 Portioner500 g Räkor med skal
200 g Champinjoner; färska
2 tb Smör
2 tb Mjöl
1 dl Vatten
1 Fiskbuljongtärning
2 dl Vispgrädde
1 tb Konjak; ev lite mer Salt Peppar Dill
8 Smördegskrustader
Tidsåtgång ca 30 minuter.
Skala räkorna.
Ansa och skiva champinjonerna. Fräs dem i smör tills vätskan har kokat bort och smöret är klart. Rör i mjöl och späd med buljong och grädde. Koka stuvningen ca 5 minuter på svag värme. Smaka av med konjak, salt och peppar. Rör i räkorna och värm dem försiktigt.
Häll stuvningen i förvärmda krustader och garnera med dillkvist. Servera genast.
MENY