Recept Gambas al ajillo - räkor i vitlöksolja
8 Portioner1 kg Räkor med skal
3 dl Olivolja
2 Färska chilifrukter; eller
4 Torkade chilifrukter; -smulade
4 Vitlökslyfta Salt
Räkor i vitlökolja är en av de mest populära tapas-rätterna. Räkorna serveras antingen i portionsskålar eller som här i en större karott. Att doppa det vita brödet i oljan är utsökt gott!
Skala räkorna och lägg dem i en ugnssäker skål. Finhacka chilin och vitlöken. Lägg det i räkskålen. Slå på oljan och lite salt. Hit går rätten att förbereda. Ställ in rätten i 225° varm ugn i 10-15 minuter tills allt är genomvarmt. Servera genast.
MENY