Recept Fläsk med krabba
4 Portioner1 Fläskfilé; ca 350 g
1 tb Soja
1 tb Sherry
1 ts Brun farin
1 Pressad vitlöksklyfta
300 g Färsk eller fryst broccoli
1 cn Konserverad krabba; ca 175 g
2 tb Olja
3 dl Grönsaksbuljong
1 tb Maizenamjöl
Skär fläskfilén i strimlor, tjocka som blyertspennor. Blanda med soja, sherry farin och vitlök och låt stå i minst 10 minuter. Ansa broccolin och skär den i ganska små buketter. Är broccolin färsk förvälls den ett par minuteri lättsaltat vatten, fryst broccoli behöver bara tinas. Hetta upp oljan och stek köttet utan marinad (den sparas) i ca 5 minuter. Sätt till broccoli och fräs ett par minuter till. Sila bort spadet från krabban, dela krabbköttet i mindre bitar och vänd ner det. Häll ner marinaden och det mesta av buljongen, blanda resten med maizenamjölet. Rör ned redningen, koka upp och smaka av när såsen tjocknat.
MENY