Recept Pastasallad med räkor och kräftstjärtar
4 Portioner400 g Pasta
500 g Oskalade räkor ELLER
200 g Skalade
150 g Kräftstjärtar
200 g Champignoner, fint skivade
1 Purjolök, fint strimlad Salladsblad Färska ärter Finhackad gräslök
Dressing
2 dl Majonäs
2 dl Gräddfil
2 tb Curry
2 ts Gurkmeja
1 tb Mango chutney; ev 2 mask Salt, peppar, lite chilipulv
Koka pastan enligt beskrivning på paketet och skölj den i kallt vatten. Blanda dressingen och smaka av. Den ska vara kryddstark. Blanda pastan med övriga ingredienser och lägg upp på ett stort fat bottnat med vackra salladsblad. Häll på hälften av dressingen och strö färska örter över. Servera resten av såsen i en skål bredvid toppad med finhackad gräslök. Med extra tillsats av musslor, gröna ärter, strimlat tomatkött, ananas med mera kan salladen bli hur matig som helst. Dressing med currysmak är gott till.
MENY