Recept Panzanella ("sallad")
1 Portioner5 Brödskivor, dagsgammalt- Osötat lantbröd (5-8 skivor)
1 Rödlök (ev. 2)
5 Tomater
1/2 Gurka Peppar Basilika, färsk Salt
Dressing
3 tb Olivolja (ev 4 msk)
Skiva rödlöken och låt den ligga i vatten några timmar. Skär brödet (inklusive kanterna) i mindre bitar. Blanda brödbitarna med den avrunna rödlöken, skalad gurka i bitar och färska tomater i klyftor. Strö över salt, peppar, basilika och häll ner olivolja. Rör om och servera.
För att berika salladen ytterligare kan tonfisk blandas i.
MENY