Recept Kräftsallad med avocado
4 Portioner32 ea Kräftstjärtar
3 ea Mogna plommontomater; eller ;4 vanliga
2 ea Schalottenlökar
1 ea Avocado
120 g Blandade groddar
2 tb Hackad körvel
Vinägrett
2 tb Vitvinsvinäger
1 ts Socker Salt, peppar
3 tb Olivolja
Blanchera tomaterna, kärna ur och skär i småt bitar. Skala schalottenlöken och skär den i små bitar. Skala, halvera och kärna ur avocadon. Skär fruktköttet i bitar. Gör en vinägrett och blanda den med groddarna så att de marineras. Blanda till sist ner kräftstjärtarna och den hackade körveln. Garnera gärna med en kvist hel körvel.
MENY