Recept Kål på indiskt vis
6 Portioner500 g Vitkål
1/2 dl Olja
1 ts Spiskummin
2 Lagerblad
1 Krm röd chilipeppar
1/2 ts Gurkmeja
1 ts Salt
2 ts Socker
3 dl Gröna ärter
1/2 ts Garam masala; om du törs
Skräm upp vinterkålen med lite indiska kryddor. Ny och spännande kombination. Ett snabblagat tillbehör till köttgrytor, eller varför inte till stekt falukorv?
Strimla vitkålen fint. Hetta upp oljan i en gryta. Lägg i spiskummin och lagerblad och låt det just börja fräsa. Lägg i kålen och fräs den. Strö över chilipeppar, gurkmeja, salt och socker. Rör om. Låt allt puttra under lock i ett par minuter. Lägg i ärterna och koka med ett par minuter. Kålen ska fortfarande vara spänstig. Den som vill krydda extra strör på garam masala, finns i de flesta välsorterade hyllor, vid serveringen.
MENY