Recept Dressing med Pizzasalladssmak
1 Stor omg.18 tb Olja
7 tb Vitvinsvinäger
1 tb Svartpeppar; grovmalen
1 tb Salt
5 tb Vatten
20 Basilikablad
Satsen räcker till nedanstående + en stor skål vanlig sallad. Ca. 2.5 dl används till pizzasalladen.
Till Pizzasallad och andra rotfrukter som kan "marineras": Blanda noga och häll över 1-1 1/2 kg sommarkål (man kanske får slaka vinterkål?). Om örter används (t.ex. Basilika) blanda med mixer! Låt stå minst 1 timme. Beroende på vinäger, stänk ev. över någon halv msk. innan servering och rör runt (smaka!).
Till t.ex. Isbergssallad: Halvera saltet (minst). Dra ned på vinägern lite. Låt inte dra alltför länge (5-10 min).
MENY