Recept Coleslaw
6 Portioner1 Vitkålshuvud ca 1 kg
3 Morötter
1 cn (ā 800 g) Ananasringar
Dressing
2 dl Lätt Crčme Fraiche
1 dl Majonnäs
1 tb Fransk senap
1/2 ts Svartpeppar
1/2 ts Salt
2 ts Farinsocker el. strösocker
2 ts (Mexikansk kryddblandning)
Strimla kålen fint, i matberedare eller med en osthyvel. Lägg kålen
ett stort skål. Häll över kokhett vatten. Låt stå 5 minuter. Häll av vattnet och häll över kokhett vatten en gång till. Lägg över kålen i ett skål med isvatten och låt den ligga minst 30 minuter. Häll av vattnet, tryck ur det noga.
Skala och riv morötterna grovt. Häll spadet av ananasringarna, dela dem i bitar.
Blanda morötter, ananas och den "slakade" vitkålen i en stor skål. Blanda ingredienserna till dressingen och häll över vitkålssalladen. Blanda väl.
MENY