Recept Jordgubbspaj med rabarber
4 Portioner250 g Rabarber; späda stjälkar
250 g Jordgubbar
1 dl Socker
1 1/2 tb Maizenamjöl
Degen
125 g Smör
1 1/2 dl Vetemjöl
4 tb Havregryn
3/4 dl Farinsocker
1 ts Mald ingefära
Sätt ugnen på 175°.
Ta fram en pajform och lägg i rabarbern och jordgubbarna. Blanda sockret med maizenamjölet och strö det över frukten. Om jordgubbarna är stora och saftiga, öka på mängden maizenamjöl lite. Mät upp vetemjöl, havregryn, farinsocker och ingefära och finfördela det kylskåpskalla smöret i blandningen. Fördela degmassan ovanpå frukten och ställ in formen i den uppvärmda ugnen. Grädda den till lagom färg, i 45-50 minuter. Servera pajen med tunn grädde eller gräddfil.
MENY