Recept Gourmetpaj med räkor
6 PortionerPajdeg:
50 g Smör
3 dl Vetemjöl
200 g Mager kesella Fyllning:
400 g Räkor uta skal
3 dl Lagrad ost, grovriven
100 g Färskost med vitlöksmak
3 Ägg
3 dl Mjölk
1 Knippa dill, stor Ev gröna oliver
Mixa eller hacka ihop smör och mjöl. Blanda i kesellan och samla ingredienserna till en deg. Lägg degen i plastfolie och låt den vila i kylskåp 1 tim. Tryck ut degen i en pajform och lägg i de väl avrunna räkorna. Blanda ostsorterna med ägg, mjölk och klippt dill. Häll blandningen över räkorna. Grädda i 175° i cirka 40 min eller tills äggstanningen blivit krämig i mitten. Gör pajen serveringsfin genom att garnera den med några sparade räkor, färskost, dill och oliver.
MENY