Recept Broccolipaj med färskost
1 Portion3 tb Vetemjöl
2 ts Bordsmargarin
1 ts Vatten; ev något mer
150 g Broccoli; kokt
75 g Mager Kesella
1 Ägg
1 Krm salt
1/2 Krm svartpeppar
Sätt ugnen på 225°. Blanda mjöl och matfett, tillsätt vatten och arbeta ihop till en liten deg. Tryck ut degen i en ugnssäker portionsform. Grädda den i ugnen tills den har stelnat. Detta tar ca 8-10 minuter. Låt broccolin rinna av väl och dela den i mindre bitar. Vispa ihop kesella, ägg, salt och peppar. Lägg broccolin i pajskalet och häll över smeten. Grädda pajen i ugnen tills fyllningen har fått fin färg och har stelnat till. 15-20 minuter krävs i ugnen.
VV-info: 2 1/2 gul och 1 f-gul per portion (omräknat av Annica Lindgren)
MENY