Recept Bärpaj för frysen
4 PortionerDeg
2 dl Vetemjöl
2 tb Socker; om man vill
75 g Smör
2 tb Vatten
Fyllning
1/2 l Bär; rensade, tex hallon, -blåbär, vinbär, krusbär, -urkärnade körsbär eller -en blandning av flera -sorter
1/2 dl Socker; upp till det dubbla -kan behövas beroende på -bärens sötma
1 tb Potatismjöl
Hacka samman mjöl, ev socker och smör till en grynig massa (den kan också användas som en smuldeg att strö över bären, men sockra då först bären). Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en aluminiumform (eller annan pajform som kan förvaras i frysen) eller i tartelettformar. Lägg på bären. Blanda socker och potatismjöl och strö det över bären. Förpacka pajen i plastpåse och frys in. Pajen bör inte tinas helt innan den gräddas. Grädda pajen i 225° ca
20-30 minuter.
MENY