Recept Ädel räkpaj
1 PajPajdeg:
3 Plattor djupfr smördeg Fyllning:
400 g Rensade räkor
400 g Rotselleri, kokt i skivor
4 Ägg
4 dl Kaffegrädde
150 g Ädelost eller gorgonzola
Det är viktigt att inte välja ost med för stark smak, då slås de andra smakerna ut. Kavla ut degen enl anvisning på paketet. Klä en pajform och grädda pajskalet i 200° i cirka 15 min. vispa ägg och grädde och riv eller mosa i ädelosten. Lägg den kokta, väl avrunna selleriskivorna i pajskalet, lägg på räkor och häll äggstanningen över. Grädda pajen i ytterligare 25-30 min tills fyllningen har stelnat.
MENY