Recept Hållbar fruktkaka
1 Portioner200 g Smör
2 dl Socker
3 Ägg
1 1/2 dl Russin
1/2 Syltade Apelsinskal, hackat
1/2 dl Suckat, hackat
1/2 dl Sötmandel, hackad
1 Citron, rivet skal
3 1/2 dl Vetemjöl
1 ts Bakpulver
Rör smör och socker. Tillsätt äggen ett i sänder. Blanda russin, apelsinskal, suckat och mandel med lite av mjölet. Blanda ner det i smeten tillsammans med citronskalet och resten av mjölet blandat med bakpulvret. Häll smeten i en smord och bröad form (rymd ca 2 liter). Grädda i 175 C i ca 1 timme.
"En fruktkaka är en tradition som många tycker om. Den här kakan blir bara godare ju äldre den blir. Det betyder att man kan baka den i god tid före julhelgen."
MENY