Recept Ambrosiabakelse
24 PortionerKakbottnar
150 g Margarin
2 dl Socker
2 Ägg
1/2 Apelsin; rivet skal av
3 dl Vetemjöl
1 ts Bakpulver
1/2 dl Pressad apelsin
Fyllning
2 dl Vaniljkräm
Glasyr
2 1/2 dl Florsocker
2 1/2 tb Pressad apelsin Hackat syltat apelsinskal
Rör rumsvarmt fett och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Smaksätt med rivet skal. Blanda i mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten växelvis med apelsinsaften. Sätt muffinsformar av papper på en plåt. Fördela smeten i formarna. Grädda i 225°i mitten av ugnen i 10-12 minuter. Låt kallna. Blanda florsocker och pressad apelsin till en jämn glasyr. Gör vaniljkräm, efter eget recept eller av pulver. Ta kakorna ur formarna. Dela dem och bred vaniljkrämen över bottnarna. Lägg ihop dem och sätt ev tillbaka dem i formarna. Bred på glasyren och strö över syltat apelsinskal.
Bakelserna går bra att frysa.
MENY