Recept Biff stroganoff
2 Portioner1 ml Gul lök
100 g Champinjoner
160 g Benfritt nötkött; tex innan- -lår eller fransyska
1 ts Bordsmargarin
1/2 ts Salt
1 Krm svartpeppar
1 Krm paprikapulver
2 tb Tomatpuré
4 tb Creme fraiche
Om man vill ha mer av köttet i stroganoffen kan mängden ökas från 80 g till 120 g ostekt kött per portion.
Skala och hacka eller skiva löken. Skölj och skiva champinjonerna. Skär köttet i centimetertjocka strimlor. Fräs lök och chapinjoner i margarinet i en tefalpanna på medelstark värme tills vätskan från svampen har kokat bort och lök och svamp har fått fin färg. För lök och svamp åt sidan i pannan. Lägg i köttet och bryn på medelstark värme. Rör om då och då. Blanda köttet med lök och svamp. Salta och krydda och rör i tomatpuré och creme fraiche. Låt altsammans koka upp. Smaksätt mer om det behövs. Servera gärna med kokt ris (1 1/2 dl per portion) och kokta grönsaker eller råkostsallad.
VV-info: 2 P (3 P för den högre mängden kött), 1/2 MF, 1 B (för riset) och 100 BK.
MENY