Recept Grillspett på fläskfilé med bakad potatis och kall örtsås
4 Portioner500 g Fläskfilé
8 Champinjon
1 Gul paprika
1 Röd paprika
1 dl Kockens stek & grillolja -citron
2 ts Kockens timjan Salt Grovmalen svartpeppar
Rtsås
1 dl Majonnäs
1/2 dl Gräddfil
2 ts Slotts franska senap
1/2 dl Persilja; hackad
1/2 dl Gräslök; hackad
1 ts Kockens basilika
1 ts Kockens dragon
1 ts Kockens vitlökspeppar Salt
4 Bakpotatis
Baka potatisen i ca 1 timme 225° ugnsvärme. Skär fläskfilé, champinjoner och paprika i bitar. Trä upp på grillspett och lägg dem på fat. Häll över stek & grillolja citron och låt spetten marinera ca 3 timmar före grillningen. Blanda samtliga ingredienser till örtsåsen och smaka av med lite salt, ställ kallt. Krydda spetten med salt, grovmalen svartpeppar och timjan. Grilla
den 4-5 minuter på varje sida och servera med bakad potatis och den kalla örtsåsen.
MENY