Recept Grillspett och potatissallad med fetaost och soltorkade t
4 Portioner1 Rostas av rostbiff Grillolja
1/2 Röd el gul paprika
1/2 ts Salt
1 ts Svartpeppar, grovmalen Potatissallad:
400 g Skalad potatis, kokt och skd
6 Salladslökar, tunt skivade
100 g Fetaost, i kuber
5 Marinerade soltorkade tomatr
1 dl Svarta oliver Dressing:
1 tb Balsam- el rödvinsvinäger
3 tb Majsolja
2 tb Dill, finhackad
1 tb Färsk timjan, finklippt
1 Krm salt
1/2 Krm vitpeppar, nymald
Dela rostas på längden och skär i 2 cm tjocka bitar. skär paprikorna i bitar. Trä upp kött och paprika växelvis på grillspett. Pensla på grillolja, salta och peppra. Grilla spetten runt om, ca 6 min totalt. Servera med potatissallad och tomatsmör. Potatissallad: Blanda samman alla ingredienserna till dressingen. Lägg potatisskivor, lök, ost, tomater och oliver i en skål. Häll dressingen över och blanda försiktigt. Låt salladen stå kallt till serveringen.
MENY