Recept Grillspett med smal bearnaise
4 Portioner400 g Benfritt kött av lamm eller -kyckling
1 tb Soja
1 tb Olja Svartpeppar
Sås
2 dl Lätt crème fraiche
1 tb Färsk dragon; hackad, ELLER
1 ts Torkad dragon
1 tb Vinäger
1 tb Gul lök; riven
1/2 dl Persilja
1/2 ts Salt Vitpeppar
Blanda ihop alla ingredienserna till såsen i en skål. Låt den gärna stå i kylen före servering.
Skär köttet i små bitar. Trä upp det på två små träspett per portion. Pensla med soja blandat med olja och peppar. Grilla spetten i ugnen eller på utegrill ca 5 minuter på varje sida. Lägg folie runt träspetten så att de inte tar eld.
Servera med färska grönsaker och såsen.
MENY