Recept Grillade revbensspjäll med vitkålssallad
4 Portioner1 kg Tjockskuret revbensspjäll
1 dl Kockens mexican hot stek & -grillolja Kockens mexican hot grill- -krydda
1/2 Vitkålshuvud
1 Gul lök; hackad
1 1/2 dl Gräddfil
2 ts Kockens vitlökspeppar Salt; eventuellt
1 tb Worchestersås
1/2 dl Gräslök; hackad
Skär upp revbensspjället mellan revbenen. Lägg köttet i mexican hot grill & stekolja minst 2 timmar före serveringen. Strimla vitkålen fint och blanda med löken, gräddfil, worchestersås, gräslök, vitlökspeppar och eventuellt lite salt. Krydda spjällen med mexican hot grillkrydda och grilla dem 10-15 minuter på varje sida. Servera med vitkålssalladen och råstekta potatisklyftor.
MENY