Recept Grillade lammfärsbullar, Lyula Kebab
6 Portioner900 g Lammfärs, mager
2 Gul lök
2 dl Persilja; finhackad
1/2 ts Oregano Salt Nymalen peppar
Till serveringen
Sharlottenlök Grillade tomater Citronskivor
Riv löken medelgrovt och blanda med färs och kryddor. Knåda eller rör tills färsen är jämn och slät. Smaka av om den ev behöver kryddas mera. Skölj händerna i kallt vatten och forma smeten till avlånga korvar. Trä upp dem på längden på spett som ska vara platta i kanterna - inte runda. Grilla eller rosta, helst över öppen glöd,
10-15 minuter. Vänd spetten ofta så köttet blir jämnt brunt rint om. Grilla samtidigt lök och tomater.
Servera kebab med ris, tomater, lök och citronskivor.
Vill man kan man förvälla scharlottenlöken i lätt saltat vatten och servera dem antingen enbart kokta eller kokta och grillade till.
MENY