Recept Grillad marulk med tomat- och olivsås
4 Portioner600 g Marulk; i 1,5 cm tjocka -skivor
1 dl Kockens vitlöksolja Kockens vitlökspeppar
400 g Krossade tomater
1 Gul lök
15 Grön oliv; urkärnade
20 Svart oliv; urkärnade
2 tb Olivolja
3 tb Slotts chilisås Salt Grovmalen svartpeppar
Marinera marulkskivorna i vitlöksolja ca 1 timme före grillningen. Hacka löken och oliverna grovt. Fräs hacket hastigt i olivoljan. Tillsätt de krossade tomaterna och chilisåsen och låt det hela koka ihop någon minut. Späd med vatten om såsen är för tjock och smaka av med salt och grovmalen svartpeppar. Krydda fisken med vitlökspeppar och grilla den 4-5 minuter på varje sida. Servera med såsen och potatisklyftor.
MENY