Recept Grillad karré med sirapsglaze oh äppeltatziki
4 Portioner4 Stora karréskivor Ca 1,5 cm gjocka Salt o peppar Sirapsglaze:
1 dl Ljus sirap
2 tb Vinäger
1 ts Grön tabasco
1 ts Ev 2, potatismjöl Äppeltatziki
1 Syrligt äpple
1 Salladslök, finstrimlad
1 Dm purjolök
2 dl Matlagningsyoghurt
1 Pressad vitlöksklyfta
1 Krm salt
1/2 Krm vitpeppar
Grilla karréskivorna ca 3 minuter på varje sida. Pensla med glaze under grillningen. Sirapsglaze: Koka upp sirap och vinäger. Tillsätt tabascon. Red av såsen med potatismjöl utrört i litet kallt vatten. Smaka av med salt. Pensla glasyren på karréskivorna under grillningen. Äppeltzatziki: Riv äpplet grovt. blanda med övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Låt tzatzikin stå kallt innan serveringen.
MENY