Recept Grillad fläskfilé med timjanmorötter
4 Portioner400 g Fläskfilé; putsad
4 tb Kinesisk soja
4 tb Sherry Coctailtomater; några -stycken per person
2 Lök; i klyftor
4 ts Margarin
200 g Svamp; av valfri sort
16 tb Couscous
4 dl Vatten; knappt
8 dl Morot; i stavar, kokta
8 tb Lätt creme fraiche Timjan; färsk, hackad
Skär köttet i tre skivor per portion, halvera skivorna. Blanda dem med sojan och sherryn. Låt stå en timme. Trä upp köttbitarna varvade med tomater och lökklyftor på ett spett. Stek svampen i fettet i en teflonkastrull. Krydda med salt och peppar. Blanda ner couscousgrynen och höll över vattnet. Koka upp och ställ åt sidan under lock. Grilla eller halstra spetten. Blanda de varma elle rkalla morötterna med creme fraiche och så mycket timjan du vill. Rör om i couscousröran och lägg upp den och morötterna på tallriken. Placera spettet ovanpå.
VV-info: 2 gula, 1 f-gul och 1/2 röd (+ sherryn som jag inte vet vad den ger, troligen 1/4-1/2 röd) per portion
MENY