Recept Grillad abborre med varm isbergssallad
4 Portioner600 g Abborre
3 tb Kockens vitlöksolja Kockens citronpeppar
1 Isbergssalladshuvud
1 l Vatten
50 g Smör
1 tb Salt
Häll vattnet i en kastrull tillsammans med smör och salt. Koka upp. Skär bort rotstocken på salladshuvudet och dela det i fyra delar. Pensla abborrfiléerna med vitlöksolja och krydda med citronpeppar. Grilla dem ca 2 minuter på var sida. Sära salladsbladen och lägg dem i det kokande vattnet ca 20-30 sekunder så att de behåller sin spänst. Servera genast till de nygrillade abborrarna och kokt potatis.
MENY