Recept Chèvrefylld lammfilé
4 Portioner600 g Lammfilé; i 4 bitar
Till fyllningen
100 g Chèvre; (getost, alltså)
1/2 Avokado
2 tb Basilika
2 Vitlöksklyfta
1 pn Salt
1 pn Svartpeppar
Till tomatröran
4 Tomat
1/2 Purjolök
1 tb Sesamolja
2 tb Sweet chili
1/2 pn Spiskummin
1 pn Salt
1 pn Svartpeppar
1. Finhacka chèvre, avokado, basilika och vitlök. Blanda detta med övriga ingredienser till fyllningen. 2. Dela lammfiléerna på mitten, men skär inte igeonom helt. Fyll filéerna med ostblandningen. Fäst med tandpetare. 3. Tomatröran kan göras i förväg om man vill. Finhacka tomat och purjolök. Blanda med samtliga ingredienser. 4. Grilla lammfiléerna ca 2 minuter på vardera sidan tills de fått jämn och fin färg. Servera tillsammans med tomatröran.
MENY