Recept Apelsinsoppa med frukt och lättglass
8 Portioner1 l Apelsinjuice
4 ts Potatismjöl
2 ts Vaniljsocker
1 Apelsin; rivet skal av, ev -det dubbla
2 Apelsin
2 Kiwi
300 g Melon; skalad
150 g Jordgubbar; färska eller fra
4 dl Lättglass
Vispa ut potatismjölet i lite apelsinjuice. Blanda med resten av juicen och häll i en kastrull. Koka upp under vispning och låt koka tills soppan tjocknar. Låt den kallna. Sikta i vaniljsockret och blanda väl. Skär skalen av apelsinerna och skär ut skinnfria klyftor. Skala och skiva kiwifrukterna. Skär kulor eller bitar av melonen. Skölj jordgubbarna hastigt om det behövs och låt dem rinna av på hushållspapper. Fördela soppan i sopptallrikar elelr skålar. Lägg i frukten och 1/2 dl lättglass i varje tallrik. Servera omedelbart.
VV-info: 2 F och ca 40 BK per portion
MENY