Recept Äppelmaräng med lingonsås
4 Portioner6 Äpple
2 dl Vatten
1/2 dl Socker
2 ts Kanel
3 Äggvita
1 dl Socker
Sås
2 dl Lätt crème fraiche
3/4 dl Lingonsylt Florsocker; eventuellt
Sätt ugnen på 150°.
Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Koka dem knappt mjuka i vatten tillsammans med socker. Lägg äpplena i en ugnssäker form. Stö över kanel. Vispa vitorna till hårt skum. Vispa i sockret, lite i taget. Bred marängen över äpplena. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.
Blanda crème fraiche med lingonsylten och servera til kakan.
MENY