Recept Äppelmaräng
4 Portioner5 Äpple
3 dl Vatten
3/4 dl Socker
1 Kanelstångsbit
4 Kryddnejlika
1/2 ts Kardemummakärnor
2 Äggvita
4 tb Socker
1/2 Påse flagad mandel
Sås
1/2 pk Frysta hallon
Koka vatten, socker och kryddor ca 5 minuter. Skala äpplena och skär dem i klyftor. Koka dem i sockerlagen tills de känns halvmjuka. Lägg dem på ett ugnssäkert fat och häll över lite av lagen. Vispa vitorna till hårt skum, tillsätt sockret och vispa smeten ganska styv. Bred smeten över äpplena och strö över mandeln. Grädda i 175° 10-15 minuter. Passera hallonen och servera såsen till.
MENY