Recept Äppelknyten
10 Stycken5 Djupfryst smördegsplatta
Marsankräm
3 dl Mjölk
3 tb Socker
3 tb Marsanpulver (kok)
1 ts Vaniljsocker
Ppelmos
3 Äpple
1/2 dl Socker
1/4 dl Vatten
1 ts Kardemumma; stött
Pensling
1/2 Ägg
Glasyr
1 dl Florsocker
2 tb Vatten
Garnering
1 dl Rostad, flagad mandel
Sjud upp mjölk, marsanpulver och socker. Tag av det från värmen innan det kokar. Kyl. Rör i vaniljsocker. Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Koka med socker och vatten till mos. Rosta mandeln i stekpanna på svag värme. Tina smördegen, dela varje platta på mitten, kavla ut lite. Klicka marsankräm och äppelmos på varje fyrkant. Strö över kardemumma. Vik in hörnen och nyp ihop. Pensla med ägg och grädda i 225° i 15 minuter. Rör ihop glasyren och ringla över de kalla äppelknytena. Garnera med mandel.
MENY