Recept Äppel- och blåbärschutney
1 Liter1 kg Äppel
2 Lök, gul
4 dl Blåbär
1 1/2 tb Ättika, 24%; ev 2 msk
2 dl Vatten
2 dl Socker
1/2 tb Salt
1/2 ts Kryddpeppar, kross; ev 1 ts
1/2 tb Ingefära, riven; ev. 1 tb
1 Kanelbit
1. Skala och kärna ur äpplena, skär i bitar. Skala och hacka löken.
2. Blanda detta med resten av ingredienserna i en tjockbottnad kastrull.
3. Koka på svag värme 25-30 min. Rör då och då. Låt svalna.
4. Häll upp på brukar och förslut.
Klar att ätas om en vecka.
MENY