Recept Fiskbullar på strimlad grönsaksbädd
1 Portion1 dl Vitkål; finstrimlad
1 dl Fänkål; finstrimlad
1 Morot; grovriven, ev det -dubbla
1/2 dl Purjolök; finskuren
1 ts Olja
1 ts Vinäger
1 ts Soja; ev det dubbla
100 g Fiskbullar i buljong
Sås
1 dl Lättmjölk
2 ts Idealmjöl
1 tb Rödlök; finhackad
1 ts Flytande margarin
10 g Röd stenbitsrom Vitpeppar
1 Krm salt
Fräs (woka) grönsakerna på svag värme under omrörning i oljan tills de mjuknat något men fortfarande är spänstiga. Blanda ner vinäger och soja och håll grönsakerna varma. Låt löken mjukna i margarinet. Strö över mjölet, rör om och späd under omrörning med mjölken. Sjud några minuter. Salta och peppra och rör i rommen. Dela fiskbullarna och vänd försiktigt ner dem. Servera till de varma grönsakerna med lite finstrimlad purjolök över.
VV-info: 2/5 M, 2 MF, 2 P och 20 BK per portion
MENY