Recept Citronfisk med lökris och broccoli
4 Portioner1 Gul lök; hackad
1 tb Matfett
2 1/2 dl Ris; okokt
6 dl Vatten
1/2 ts Salt
400 g Fisk i block
1/2 ts Salt
1/2 tb Pressad citronsaft Broccoli; lättkokt
Citronsmör
100 g Smör: mjukt
1 ts Rivet citronskal
Fräs den hackade löken mjuk i matfettet. Mät upp ris, vatten och salt. Lägg i löken och rör om så att ris och lök blandas. Koka under lock 10 minuter. Skär det halvtinade fiskblocket i ca 2 cm tjocka bitar och lägg fisken ovanpå riset. Strö på salt och pressa citronsaft över. Koka tills riset är klart, då är också fisken ätfärdig. Servera med citonsmöret som rörs ihop av det mjuka smöret och det rivna citronskalet samt lättkokt broccoli.
MENY